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中、西醫都認為,腸胃是人體健康的樞紐,只要腸胃健康,人體運作就會順暢、抗病能力就會好。韓式泡菜是自然發酵的食品,含有對人體腸胃有益的乳桿益生菌,正因如此,當可怕的SARS傳染病橫行亞洲時,當時的韓國人竟能躲過而不患病,英國《泰晤士報》就認為,是因為韓國人喜好泡菜的原因。 據美國《健康》雜誌報導,韓式泡菜與日本的大豆、西班牙的橄欖油等被評為世界最健康的五種食...