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T.A.C.B.: 時間Time,地區Area,人群Crowds,酒吧Bar的簡寫,意即天時地利人 保持靈魂 但一定要持續+變化+有趣 突破經典把框架當作墊腳石 而不是讓經典成為創意的鳥籠創意是唾手可得的街邊小吃 然而藝術卻是極少數人能坐的餐桌 傳統美學是精神核心 交叉結構是蛻變的開端 兩者相加化繁為簡 才能做出簡單變態的現代美學
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【牙齒肉圓 心路歷程】 <專業化生產 改變傳統模式 創新外型專利> 從大陸回來的廖大哥,之前是知名食品廠的技術總監, 見夫妻倆這般努力工作,但仍卻不見成效!於是廖大哥利用自身所學的專業,協助投入夫婦倆的肉圓事業,從以機器代替人工,用攪拌機打米漿的生產方式改革,既省力又均勻,並發明了符合人體工學的專利模子,讓肉圓大小一致。 這個模具不單單只是用來包肉圓而已,肉...
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秉持「做給家人吃的食物」的初心做麵包和甜點,特選日本及法國麵粉、日本上白糖、履歷認證雞蛋、花蓮吉蒸牧場單一乳源鮮奶、天然發酵奶油、在地上等食材及當季新鮮蔬果製成產品,健康和美味是我們最在乎能給大家的事。