Chefburcinarda

Çıtır Tavuklu Sandivç 🥪

Hamur için

400 g un(3 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı)
175 ml süt(3/4 su bardağı)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı bal veya toz şeker
6 g tuz(1 tatlı kaşığı silme)
5 g toz maya(1 tatlı kaşığı)
75 g tereyağ

Hazırlanışı

Unun ortasını havuz şeklinde aç mayanı balını ve ılık sütünü ekle maya çözüldükten sonra yumurtasını ve tuzunu ekleyip hamurunu yoğur hamur toparlandıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğur üzerini hava almayacak şekilde üzerini kapatıp mayalandır(Hamur 2 katı kadar kabaracak)mayalanan hamuru 40*35 cm genişliğinde hafifçe unlayarak aç videodaki gibi katla,hamurunu 5’er cm’lik 8 parçaya ayır(Tek tek ölçüyorum bunları valla sizin için 🥹🫠)her parçayıda üzerine hafifçe bastırıp merdane yardımıyla büyült tepsine al mayalandır(2 katı olana kadar)ardından üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış fanlı 180 derece fırında nartanem olana kadar pişir hamarattanem sıcakken üzerine nemli bir bez ört al kenara şimdi tavuğumuzu yapalım🐓

Çıtır Tavuk

500 g tavuk göğsü(Küp küp böl)
1 küçük soğan(Rendele)
1 diş sarımsak(Onuda rendele)
1/2 su bardağı su
1 yumurta
Karabiber,kekik,toz ve pul biber,tuz hepsini damak tadınıza göre ayarlayın
1 su bardağı un(Tavuk harcının içine)
1 su bardağı un toz biber karabiber(Panelemek için)

Hazırlanışı

Pane harcı hariç gerekli tüm malzemeleri bir araya getir(Macun gibi kıvamı olacak)ardından her birini unla tek tek panele(Elinle yapma çok gıcık ediyor insanı 😬ince uçlu bi maşa kullan)hepsini derin yağda kızart bu da oldu👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳iyiyiz iyi😀😎🥰

Gerisi videodaki gibi ranch sos kullandım ben sizler başka soslarda kullanabilirsiniz afiyet olsun görüşürüz hadi gittim ben 🙋🏻‍♀️🤗