Programa de 7 Días

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☀☀☀RECETA DEL DIA☀☀☀

🍴 SOPA DE MARISCOS 🍴

Porciones: 4
Calorías por Porción: 200kcal.

INGREDIENTES:

✅500 gr. de mariscos (calamares, camarones y chipi chipi)
✅1 pimentón rojo
✅1 tallo de celery
✅2 dientes de
✅1 tallo de ajo porro
✅1 taza de tomate (pelados y picados en cuadritos)
✅4 ají dulce
✅1 cebolla
✅1/2 litro caldo de pescado
✅Sal Marina y pimienta al gusto
✅Aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

Cortar todos los vegetales en cuadritos, agregarlos al caldo de pescado y dejar hervir por 30 min, luego tomar parte de la mezcla con los vegetales y licuarlos, no colar.

Agregar nuevamente a la olla con el resto del caldo, esto se hace con la finalidad de espesar un poco.

Luego le colocas el tomate y el chipi chipi y dejas hervir por 30 minutos mas.

📌los chipi chipi o guacuco deben lavarse muy bien previamente a su uso, para removerle cualquier residuo de arena.

En otro sartén caliente colocas un poco de aceite de oliva y agregas previamente los calamares cortados en ruedas y los camarones, bien limpios, le pones sal y ajo, los salteas por 3 minutos máximo. Retiras del fuego.

Ahora nos vamos a la sopa, apágala y agrégale los mariscos salteados, ya puedes servirla. Si lo deseas le colocas cilantro al momento de llevarla a la mesa!!!