SPACECRAFT

Craft Beer Discovery #234 : Solo Drinker : แด่คนที่ชอบเข้าบาร์คนเดียว

หลายคนมักติดภาพว่า การเดินเข้าไปนั่งหน้าบาร์แล้วสั่งเครื่องดื่มมาดื่มคนเดียวคือสัญลักษณ์ของ “ความเหงา” ในแบที่เราเห็นในหนังที่ตัวเอกกำลังอกหักหรือแบกโลกไว้ทั้งใบ

แต่การไปบาร์เพื่อนั่งดื่มเดี่ยว ที่เราเรียกว่า Solo Drinker อาจไม่ใช่ความน่าเศร้าเสมอไป เพราะบาร์คือแหล่งของผู้คนที่มีความชอบในไลฟ์สไตล์ รวมถึงเครื่องดื่มแบบเดียวกับเรา บาร์คือดินแดนแห่งผู้คนและการพบปะ เราอาจไปบาร์เพราะชอบการตกแต่ง ชอบแนวดนตรี หรือชอบความรู้สึกเวลาอยู่ในบาร์

การไปบาร์คนเดียวอาจทำให้เราได้รู้จักเพื่อนใหม่ๆ ได้เข้ากับสังคมใหม่ๆ หรือถ้าคุณไม่อยากคุยกับใคร บาร์ก็สามารถเป็นมุมสงบ ให้คุณได้ดื่มคราฟท์เบียร์หรือเครื่องดื่มชนิดอื่นรวมถึงอาหารที่เป็น signature ของบาร์แห่งนั้น

ถ้าเราต้องการเพื่อนคุย การได้พูดคุยกับบาร์เทนเดอร์หรือเบียร์เทนเดอร์ก็อาจจะสร้างหัวข้อที่น่าสนใจได้ หรือบางครั้งเราไปบาร์แต่ไม่อยากคุยกับใคร การแสดงออกของคุณก็จะเป็นการส่งข้อความให้คนในบาร์ และบาร์ก็จะกลายเป็นพื้นที่แบบนั้นที่คุณต้องการ

พี่ๆน้องๆเคยเป็น Solo drinker กันไหมครับ แล้วไปบาร์แล้วชอบพูดคุยหรือชอบนั้งเงียบๆคนเดียวมาเล่าให้ฟังกันบ้างนะครับ

สุดท้ายขอฝากเรื่องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย ดื่มแล้วไม่ควรขับยานพาหนะ ช่วยกันดื่มอย่างรับผิดชอบต่อตัวเองและรับผิดชอบต่อสังคม พบกันใหม่สัปดาห์หน้า

Cheers,

SPACEMAN🚀

Drink Responsibly. SPACECRAFT

Craft Beer Discovery #232 Hoppy Beer มีกี่แบบ?

ฮอปคืออีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้คราฟท์เบียร์มีความแตกต่างจากเบียร์ลาเกอร์สีทอง ที่เราเริ่มหัดดื่มกัน

ฮอปคือพืชไม้ดอกในตระกูลเดียวกับกัญชา น้ำมันในฮอปให้ทั้งความขมและความหอม รวมถึงยังให้สารประกอบอีกมากมายที่ส่งผลต่อเบียร์

ฮอปทำให้เบียร์ขม และทำให้เบียร์มีกลิ่นหอมในแบบต่างๆ และความหอมจากฮอปคือต้นตอของคำว่า Hoppy ในเบียร์ วันนี้เลยอยากจะมาสรุปให้ฟังครับ ว่าเบียร์ Hoppy มีกี่สไตล์ โดยจะขอยกมาบางส่วนที่พบได้บ่อย โดยไม่ยกมาทั้งหมดนะครับ

American IPA เป็นสไตล์ที่แสดงออกถึงความ Hoppy ได้ดีที่สุด เพราะอโรม่าจากฮอปคือองค์ประกอบหลักในคาแรคเตอร์ของเบียร์ ที่มีทั้งความหอมจากฮอปและความขมที่สูง

American Pale Ale ถ้าเทียบกับ American IPA และ จะมีความ Hoppy ลดระดับลงมาในระดับที่พบได้ชัดเจน แต่ไม่พุ่ง หรือรุนแรงเกินไป เป็นสไตล์ที่โดดเด่นในด้านความสมดุล

American Wheat Beer หรือ Discovery ของทางเรา คือเบียร์ข้าวสาลีที่ถูกตีความใหม่โดยชาวอเมริกา American Wheat Beer จริงๆอาจจะไม่จำเป็นต้อง Hoppy มาก แต่จากการตีความของผู้ผลิตในปัจจุบัน ทำให้ American Wheat Beer มีความ Hoppy ไม่ต่างจาก American Pale Ale

Hazy IPA เบียร์ IPA แบบขุ่นที่ต้องมาพร้อมกับความ Juicy มีความขมต่ำ ทำให้เข้าถึงง่าย แต่การที่ใช้ฮอปเยอะจนขุ่นทำให้เป็นเบียร์ที่มักมีราคาสูง

เบียร์ Hoppy เป็นตัวแทนของคราฟท์เบียร์ แต่ความ Hoppy นั้นมาจากน้ำมันหอมระเหยจากฮอปทำให้อาจจะอยู่ในเบียร์ได้ไม่นาน ดังนั้นถ้านักดี่มต้องการดื่มเบียร์ที่ Hoppy ควรเลือกในแบบที่สดใหม่จะดีที่สุดนะครับ

สุดท้ายขอฝากเรื่องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย ดื่มแล้วไม่ควรขับยานพาหนะ ช่วยกันดื่มอย่างรับผิดชอบต่อตัวเองและรับผิดชอบต่อสังคม พบกันใหม่สัปดาห์หน้า

Cheers,

SPACEMAN🚀

Drink Responsibly. SPACECRAFT