Mundo Sabor

Feliz Navidad. Que El Niño Jesus crezca en nuestros corazones y nos acompañe por siempre.

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EL TALENTO NACE O SE HACE?
Que piensan ustedes?
Pues de acuerdo a mi propia experiencia, el talento se puede manifestar de ambas maneras, de manera natural y aprendiéndolo.
Al principio de esta hermosa travesía de ser repostera aficionada, la realidad era que yo me catalogaba como una muy mala decoradora de tortas. Mis tortas tenían un delicioso sabor, pero definitivamente la decoración no se me daba.
Muchas veces pensé en simplemente abandonar y renunciar a la idea de convertirme en una buena decoradora de tortas, pero a pesar de que esos pensamientos me llegaban a la cabeza, algo no me dejaba rendirme.
Seguí practicando, seguí equivocándome, seguí aprendiendo, hasta que finalmente todo comenzó a fluir y comencé a ver los resultados que tanto esperaba.
Para aquellas personas que desean adquirir un nuevo talento les recomiendo los siguiente:

✅Escoge algo que en verdad te guste, créeme vendrán momentos de frustración y querrás abandonar, pero si realmente te apasiona lo que estás haciendo, nunca te rendirás hasta obtener los resultados que quieres.
✅La disciplina es fundamental para lograr objetivos. De hecho, el talento natural muchas veces se desperdicia por la falta de compromiso que se tiene, así que si deseas adquirir una nueva habilidad en este venidero 2022, necesitas de mucha disciplina para lograrlo.
✅Cree en ti aunque no veas los resultados que quieres de manera inmediata, muchas veces nos invaden pensamientos negativos porque no obtenemos lo que queremos en el tiempo que deseamos. Todo es un proceso, y también hay que disfrutarlo.
✅No esperes más! El tiempo es ahora. No sigas posponiendo ese “algo” que deseas hacer y que no terminas de comenzar. Comienza con lo que tengas, todo crecimiento debe ser sustentable, no esperes a tener “todo” para estar listo.

Anímate a comenzar una nueva travesía en este venidero 2022.
Y si tiene que ver con la repostería, pues aquí estoy para ayudarte.
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MERENGUES PERFECTOS
Las personas cercanas a mi saben lo mucho que me costó lograr buenos resultados haciendo merengue.
Leí mil tutoriales, vi cientos de vídeos didácticos, todo para llegar a una sola conclusión… la receta perfecta del merengue depende del uso que le darás.
✅Para decorar tortas, necesitas un merengue firme y un tanto elástico
✅Para hacer mini merengues lo necesitas con poca humedad.
✅Para buttercream lo necesitas estable y hasta un poco frío.

Cada una de las recetas que he visto trabajan con la proporción de 1:2, por cada porción de claras, agregar el doble de azúcar, pero !OJO! 👀👀👀👀👀 estamos hablando en términos de peso, no de volumen.
Equivocarme usando proporciones en volumen en vez de peso, me generó frustraciones innecesarias por muchísimo tiempo.
Ahora bien, cual es mi receta personal para lograr merengues perfectos? Pues cualquiera en la que emplees esta fórmula: 1:2*0,2.
Esto que quiere decir? Que por cada cantidad de claras que uses, reducirás el azúcar de la fórmula original en un 20%.
Por ejemplo, supongamos que tenemos 100gr de claras, la fórmula original pediría 200gr de azúcar, pero en vez de usar eso, reduciremos esa cantidad en un 20%, quedando en 160gr de azúcar, en vez de 200gr.
Esto trae como resultado un merengue menos elástico, menos azucarado, más fácil de trabajar ora decoraciones, y perfecto para principiantes.
No recomiendo reducir menos de esa cantidad de azúcar, ya que los resultados no serían óptimos.
Cuéntame, te atreves a probar esta nueva fórmula para tus merengues?
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A quién le gustaría una que además de torta incluyera la bebida? 😄😄😄 levanten la 🤚

Eres fanático de algún equipo deportivo? Puedes tener tu torta personalizada con nosotros y llevar tu cumpleaños al siguiente nivel!