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Bolo de Banana com Aveia e Canela
Ingredientes
5 bananas (de média para grande)
5 ovos pequenos (dependendo do tamanho pode ser 4)
3 colheres de sopa de óleo de coco
2 xícaras de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
3 colheres de sopa de xylitol
Canela a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador colocar 3 bananas, os ovos, óleo de coco, bater até ficar homogêneo. Acrescentar a aveia e canela e bater bem novamente, for último colocar o fermento e pulsar 3 vezes. Em uma forma untada despejar a massa e por cima colocar a quinta banana fatiada, canela e um fio de mel. Levar para assar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.