Mysweetsbeyond.com

Пшеничный хлебушек на закваске с сушёной клюквой

Это растение считалось источником здоровья и красоты у древних ацтеков, но после колонизации Америки испанскими конкистадорами о нем забыли на долгих 500 лет. Снова о нем заговорили лишь в начале XIX века – о чудо-злаке чиа, семена которого способны принести большую пользу.

Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Семена чиа содержат также витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк.

✅ Белок. Благодаря ему семена чиа укрепляют иммунитет и усиливают выносливость, дарят жизненную энергию.
✅ Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 поддерживают работу сердца и сосудов, участвуют в процессах омоложения, способствуют снижению веса.
✅ Клетчатка способна поглощать воды в 12 раз больше собственного веса. Это позволяет быстро утолить голод и не получить при этом лишние калории. Попробуйте замочить семена в воде, вы увидите этот эффект сами.
✅ Витамин А способствует обновлению клеток.
✅ Витамин Е помогает бороться с процессами старения.
✅ Витамин С способствует укреплению иммунитета и принимает участие в выработке коллагена3 – вещества, от которого зависит упругость кожи.

А так же семена чиа обрели популярность среди вегетарианцев как отличный источник растительного кальция: в 100 г семян содержится 631 мг кальция, то есть в два раза больше, чем в стакане молока.

А вы знакомы с этим продуктом?
Как используете?