Life cuckoo

Капуста брокколи по-корейски
Ингредиенты
брокколи – 300 гр.
лук – ½ шт.
морковь – 1/4 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль ½ ч.л. + ¼ ч.л.
сахар – ½ ч.л.
специи к моркови по-корейски – 1 ч.л.
уксус яблочный 6% - 1,5 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Брокколи разбираем на соцветия, соцветия разрезаем на несколько частей.

Отправляем в кипящую подсоленную ½ ч.л. соли воду и варим после закипания 2 минуты, вынимаем капусту и отправляем в ледяною воду.

Остужаем.

Откидываем на сито.

Даем стечь воде.

2. Слайсами нарезаем чеснок.

Отправляем в миску.

Добавляем ¼ ч.л. соли, сахар, специи, уксус, растительное масло.

Перемешиваем.

3. Лук разрезаем пополам, половину нарезаем «перьями», морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

4. Добавляем в маринад лук и морковь, перемешиваем.

5. Добавляем брокколи, перемешиваем.

Накрываем пакетом/пищевой пленкой и оставляем промариноваться на 2-3 часа.

Периодически перемешиваем в течении этого времени.

6. Подаем к столу.