Bio dolor

Воздушная запеканка, очень вкусная

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Маринованные сливы на закуску

Ингредиенты на 1 л банку:
слива венгерка твердая или что-то похожее
вода
70 гр. сахара
5 горошин душистого перца
0,5 ч. л. молотой корицы
5 шт. гвоздики
40 мл уксуса 9%

Приготовление:
1. Вымытые сливы уложить в банки. Залить холодной водой - это наша мерка воды для маринада. Перелить воду в кастрюлю.
2. Вскипятить. Всыпать сахар и корицу. Влить уксус. Дать покипеть пару минут.
3. К сливам бросить гвоздику и душистый перец, сверху залить кипящим маринадом.
4. Дальше надо поставить стерилизоваться в бак с горячей водой на 7 минут.
5. Закатать, перевернуть, укутать на 12 часов.
Хранить в прохладе. Пробу можно снимать через 2-3 недели. Подавать к мясу или шашлыкам.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!