Food Blog

Куриная печень с грибами в сметане

Люблю куриную печень, ведь готовится она быстро и без всяких хлопот на кухне. Уверена, многие оценят очень простой рецепт приготовления куриной печени с грибами в сметане. Подав это вкусное блюдо с гарниром, получите замечательный обед или ужин.

Для приготовления куриной печени с грибами в сметане потребуется:
куриная печень - 500 г;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
грибы (у меня замороженные опята) - 200 г;
сметана - 5 ст. л.;
сыр - 50 г;
растительное масло для жарки;
соль и специи - по вкусу.

Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. Выложить овощи на сковороду в разогретое растительное масло и обжарить в течение 7-10 минут, иногда помешивая, до румянца.

Куриную печень промыть, срезать прожилки, нарезать на небольшие кусочки и добавить к обжаренному луку с морковью. Жарить минут 10-15, периодически помешивая.

Грибы разморозить, промыть (если крупные, то нарезать) и добавить к обжаренным овощам вместе с солью и специями. А если будете готовить со свежими лесными грибами, то их сначала нужно отварить минут 30 в подсоленной воде, периодически снимая пену.

Следом к куриной печени и грибам добавить сметану, перемешать.

Затем добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить под крышкой минут 25-30.

Подавать очень вкусную, нежную куриную печень с грибами с вашим любимым гарниром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/8651
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня

Rice soup with chicken

Ingredients:
- Chicken fillet - 500 g (I use bone);
- Potatoes - 200 g;
- Onions - 100 g;
- Carrot - 100 g;
- Rice - 100 g;
- Parsley - 0.5 bunch;
- Salt - to taste;
- Ground black pepper - to taste.

Preparation:
1. First, we need to boil the bones, if you want to make a more dietary soup, use chicken fillet.
2. Wash the meat well, cut it into several parts and send it to a rather deep pan. Pour about two liters of water into the pot with the meat and put it to cook on the stove. At the same time, the water in which the bone broth is cooked must be salted, approximately half a tablespoon. Bring the water to a boil and cook the meat for about thirty minutes.
3. While the meat is cooking and our broth is being prepared, we will cut the vegetables. Take the onion, peel it, wash it and cut it into small cubes on a wooden board with a knife.
4. We will also peel and wash the carrot, we will cut it into thin cubes, but if you do not like to see large carrots in the soup, you can chop it on a coarse grater, this will not change the taste of the soup.
5. Now peel the potatoes, wash them and cut them into small cubes.
6. Next, we will cut the parsley, beforehand, if desired, you can add dill to the soup.
7. Remove the meat from the broth into a separate dish for further cooling and grinding. Add diced onions and diced carrots to the chicken broth.
8. Mix everything well and add potatoes to the pot.
9. Wash the rice. After that, we send the rice to the pan with the rest of the ingredients, mix well, pepper, salt, and if desired, add spices that you like. We will cook all this for about twenty minutes until the potatoes and rice are fully cooked.
10. Cut the chicken into fairly large pieces, having previously separated the meat from the bone.
11. After the rice is cooked, add the chicken to the soup.
12. Add the chopped parsley, if desired, throw a bay leaf into the pan, mix everything well and turn off the heat.

Bon appetit!