Recipe Master

Тартіфлет - один з яскравих представників французької кухні. Це дуже ситна страва. У її склад входить картопля, бекон і цибуля, посипані тертим сиром Реблешон. Ароматний і ситний Тартіфлет – страва "зимова", її часто подають на гірськолижних курортах. Але Тартіфлет також чудово пасуватиме і для романтичної вечері!

200 гр подрібненої цибулі
1 Сир Реблошон
2 ст. л. олії
1 кг картоплі
200 гр копченого бекону
1 зубчик часнику
сіль, перець
1
Чистимо картоплю, нарізаємо кубиками, добре промиваємо і висушуємо чистою серветкою.

2
Нагріваємо олію на сковороді та пасеруємо цибулю.

3
Коли цибуля розтопиться, додаємо картоплю та підрум'янюємо її з усіх боків.

4
Коли картопля стане золотистою, додаємо сало і закінчуємо готувати. Промокаємо зайвий жир паперовим рушничком.

5
Зішкрябуємо шкірку з реблешона і розрізаємо його навпіл.

6
Розігріваємо духовку до 200°C і готуємо форму для запікання, натираючи дно і боки очищеним зубчиком часнику.

7
У форму для запікання викладаємо шар картоплі з салом, зверху кладемо половину сиру Реблошон, потім знову картоплю. Решту сиру реблешон (скоринкою до картоплі).

8
Ставимо у духовку приблизно на 20 хвилин. Виймаємо та подаємо до столу!

Recipe Master Все про Рецепт

За класичним рецептом окрошку приготувати просто: накришити різні овочі, додати зелень і заправити квасом. Але сьогодні ж виявляється, до складу окрошки часто входять абсолютно нестандартні продукти. Не тільки зі ковбасою, а й з різним м'ясом, рибою, крабовими паличками та морепродуктами, сиром і грибами. Якщо хочеться вже зовсім чогось екзотичного, то окрошку можна заправити світлим пивом, сироваткою, бульйоном, розсолом або томатною пастою.

5 варених картоплин
300 гр вареної або копченої ковбаси
5 варених яєць
10 редисок або 1-2 шт. редису дайкон
3 свіжих огірки
Пучок кропу
Пучок зеленої цибулі
Сіль
Сметана або майонез
Квас
1
Нарізаємо картоплю, яйця, редис, огірки та ковбасу дрібними кубиками.

2
Подрібнюємо зелень та цибулю.

3
Змішуємо всі компоненти та солимо.

4
Додаємо сметану або майонез до смаку, заправляємо квасом і ще раз перемішуємо. Даємо трішки настоятися та подаємо. Смачного!

Різновиди рецептів окрошки
Рецепти окрошки є найрізноманітніші: окрошка на кефірі або на сметані, на майонезі та з оцтом, окрошка хлібна або болгарська окрошка на йогурті, окрошка з яловичиною та гірчичним соусом, дієтична окрошка на мінеральній воді для зменшення калорійності.

Пісну окрошку готують лише з овочами. Щоб приготувати більш поживну м'ясну окрошку за українським рецептом, м'ясо використовується відварне, переважно нежирне, різних сортів. Риба найкраще смакує з солодким м'ясом з мінімумом кісток – лин, судак, осетер, хек або тріска.

Тартіфлет - один з яскравих представників французької кухні. Це дуже ситна страва. У її склад входить картопля, бекон і цибуля, посипані тертим сиром Реблешон. Ароматний і ситний Тартіфлет – страва "зимова", її часто подають на гірськолижних курортах. Але Тартіфлет також чудово пасуватиме і для романтичної вечері!

200 гр подрібненої цибулі
1 Сир Реблошон
2 ст. л. олії
1 кг картоплі
200 гр копченого бекону
1 зубчик часнику
сіль, перець
1
Чистимо картоплю, нарізаємо кубиками, добре промиваємо і висушуємо чистою серветкою.

2
Нагріваємо олію на сковороді та пасеруємо цибулю.

3
Коли цибуля розтопиться, додаємо картоплю та підрум'янюємо її з усіх боків.

4
Коли картопля стане золотистою, додаємо сало і закінчуємо готувати. Промокаємо зайвий жир паперовим рушничком.

5
Зішкрябуємо шкірку з реблешона і розрізаємо його навпіл.

6
Розігріваємо духовку до 200°C і готуємо форму для запікання, натираючи дно і боки очищеним зубчиком часнику.

7
У форму для запікання викладаємо шар картоплі з салом, зверху кладемо половину сиру Реблошон, потім знову картоплю. Решту сиру реблешон (скоринкою до картоплі).

8
Ставимо у духовку приблизно на 20 хвилин. Виймаємо та подаємо до столу!

Сирний суп по-французьки – різновид першої страви. Плавлений сирок гарно розплавляється у гарячій воді та надає супу специфічного смаку. Сподіваємося, вам буде до смаку сирний суп по-французьки з куркою та плавленим сирком – оригінальний рецепт українською, простий, поживний та недорогий!

500 гр курячого філе
200 гр плавленого сиру
400 гр картоплі
150 гр цибулі
150 гр моркви
180 гр вершкового масла
3 шт лаврового листа
3 шт чорного перцю горошком
Сіль
Мелений чорний перець
Зелень
1
У каструлю на 3 літри покладемо м'ясо та наллємо води. Як тільки бульйон почне кипіти, додаємо 1 чайну ложку солі, запашний перець та лавровий лист.

2
Варимо від моменту закипання 30 хвилин. Потім м'ясо виймаємо та нарізаємо невеликими шматочками.

3
Картоплю чистимо та нарізаємо кубиками. Цибулю нарізаємо дрібно. Моркву натираємо на тертці.

4
Плавлений сир натираємо на тертці або поріжемо дрібними кубиками.

5
У киплячий бульйон додаємо картоплю. Чекаємо з моменту закипання 5-7 хвилин.

6
У цей час приготуємо слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку покладемо на сковороду цибулю, потім моркву. Злегка посолимо та поперчимо.

7
Готову засмажку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.

8
Потім додаємо порізане м'ясо. Варимо сирний суп з куркою до повної готовності м’яса та картоплі.

9
Наприкінці додаємо плавлений сир, гарненько перемішуємо та вимикаємо вогонь.

10
Перед подачею посипаємо сирний суп з плавленого сирка свіжою зеленню. Подаємо з грінками.

Рецепти сирного супу по-французьки
Різноманітні рецепти сирного супу по-французьки з куркою можуть використовувати різні сорти сиру, смачніше з м’яким вершковим сиром.

З додаванням східних спецій, часнику, запашного перцю сирний суп по-французьки з куркою стане ще більш апетитним.

Поживний французький сирний суп з куркою для гурманів
Якщо бажаєте смачних експериментів, приготуйте сирний суп по-французьки з куркою з додаванням цвітної капусти та зеленого горошку.

Крім того, можна приготувати сирний суп по-французьки не тільки з куркою, але з грибами, креветками або фрикадельками.