Bio celery

Кабачковые оладьи с беконом | Пошаговый рецепт от Еда.ру

Панкейки с жареным беконом — типичный американский завтрак, причем бекон может быть как внутри, в виде поджаристой крошки, так и снаружи: панкейки часто выкладываются стопкой, чередуют с тонкими ломтиками хрустящего бекона, а сверху поливаются еще сладким кленовым сиропом или патокой. Причем тесное соседство соленого и сладкого никого не смущает: копченый вкус даже дружит с умеренной сладостью. Но если добавить в тесто еще и кабачок, то панкейкам это пойдет только на пользу: свежий вкус кабачка уберет у бекона привкус «сала» и подарит оладьям ощущение обманчивой легкости (но не обольщайтесь, это все тот же миллион калорий). Кленовый сироп найти у нас проблема, и стоит он столько, что искать не хочется. Поэтому в качестве сладкого соуса подойдет домашнее черносмородиновое варенье или соус «Свит чили», он стабильно есть в продаже, стоит недорого и придает приятный азиатский акцент всему, к чему прикасается.

Нам понадобится:

🍴Кабачки 1 кг
🍴Чеснок 2 зубчика
🍴Куриное яйцо 1 штука
🍴Пшеничная мука 100 г
🍴Бекон 100 г
🍴Растительное масло 50 мл
🍴Соль по вкусу
🍴Молотый черный перец по вкусу
🍴Зеленый лук по вкусу
🍴Сладкий соус чили по вкусу

Инструкция:

1. Кабачки очистить от кожицы, крупно натереть.

2. Если есть время, можно не отжимать, а присолить и оставить на 10 минут, они отдадут лишнюю влагу. Если нет времени, сразу откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать, собирая мякоть в горсти.

3. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.

4. Бекон мелко нарезать.

5. Добавить чеснок, бекон, соль, перец к тертым кабачкам.

6. Яйцо отдельно в мисочке взболтать вилкой и добавить к кабачкам. Перемешать.

7. Туда же всыпать просеянную муку.

8. Тщательно перемешать тесто.

9. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить столовой ложкой тесто в форме оладий на расстоянии друг от друга.

10. Когда с одной стороны оладьи подрумянятся, аккуратно перевернуть их на другую сторону и дать тоже хорошенько подрумяниться.

11. Подавать теплыми, присыпав зеленым луком, с соусом свит-чили.

Бeз муки и выпeчки, вceгo 4 ингpeдиeнтa и 5 минут вpeмeни.

Ηaм пoнaдoбятcя:
Твopoг - 500г
Μoлoкo - 300мл
Жeлaтин - 15г
Πoдcлacтитeль пo вкуcу

Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ по ссылке 👉

https://t.me/kuhnea_na_100/80