Rataeva Bio

Вкуснейший немецкий сливовый пирог!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀⠀
Для основы:

250 гр муки;
2 яйца;
50 гр сливочного масла;
щепотка соли;
6 гр разрыхлителя;
120 гр сахара;
120 мл молока;
ваниль
⠀⠀
Начинка:

сливы
щепотка сахара
⠀⠀
Для штрейзеля:

80 гр сахара;
80 гр сливочного масла холодного;
100 гр муки.
⠀
⠀⠀
ГОТОВИМ:
⠀
1. Разбить яйца, добавить сахар, хорошо взбить, добавить ваниль, растопленное сливочное масло, молоко. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к общей массе, всё хорошо перемешать до однородной массы.
2. Тесто выложить в форму.
3. Дольками нарезать сливы, добавить немного сахара, перемешать и выложить сверху на тесто.
4. Штрейзель. Муку, сливочное масло и сахар перетереть в крошку и покрыть пирог.
5. Отправить пирог в духовку на 50-55 минут при 200 градусах.
6. Достать пирог, остудить и подавать к столу как самостоятельный десерт или с топпингом, сиропом, шариком мороженого.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀narnis.top⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!

Кровяная колбаса обычно не подвергается консервации – заготовка предназначена для употребления ее в свежеприготовленном виде. Консервация же приводит к быстрой порче колбасы, так как вместе с фаршем приходится закатывать и кишечную оболочку, которая не выдерживает длительного хранения.

Ингредиенты: кровь, соль, специи
Если же так получилось и фарша для кровяной колбасы у Вас много, то лучше в банках консервировать не наполненные фаршем кишки, а чистый кровяной фарш. Он обычно состоит из крови, сала, какой-либо каши или мяса и специй – разные рецепты предполагают и разный состав колбасы.

Заполненные фаршем банки стерилизуйте довольно длительное время. Банки объемом в 1 литр – 2 часа, объемом в 2 литра – 3,5 часа.

Кровяная колбаса, консервированная в банках в виде фарша, хранится не очень длительный период, но все же дольше, чем обычная колбаса. Используется зимой как паштет. Такую кровянку без кишок необходимо употребить в течение четырех-пяти дней после открытия банки.