Beauty Thick pancake

Итальянский ореховый торт
Ингредиенты
для теста:
300 гр. очищенных грецких орехов
8 яичных белков
300 гр. сахара
2 ч.л. муки
для начинки:
400 мл. сливок жирностью 35%
150 гр. черного шоколада
Пошаговый рецепт приготовления
Орехи очень мелко растолочь - я первый раз на терке терла, в другой раз измельчителем.

Белки взбить миксером, постепенно всыпая сахар. Добавить толченые орехи и муку. Перемешать до однородности.

Разогреть духовку до 220°С. Вырезать из пергамента 6 кругов такого же диаметра, как форма для выпечки. Один круг положить в форму, слегка присыпать мукой. Выложить на него тонким слоем 1/6 часть получившейся массы. Поставить форму в духовку, выпекать 5 мин. Затем сразу же, с помощью широкой лопатки вынуть круг теста из формы. Таким же образом выпечь еще 5 кругов.

Наломать 100 г шоколада на небольшие кусочки, затем растопить их на водяной бане. Промазать растопленным шоколадом все круги теста, кроме одного. Дать тесту остыть.

Оставшийся шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить, отложить 3–4 ст. л., а остальные смешать с тертым шоколадом.

Промазать сливками с шоколадной крошкой 5 смазанных шоколадом коржей, сложить их друг на друга.

Сверху положить непромазанный корж. Покрыть торт оставшимися взбитыми сливками.

Можно украсить торт шоколадной крошкой.

Крем суп с гребешками,броколи и грибами
Ингредиенты
гребешки 500 гр. (не крупные)!
броколи 500 гр. !
грибы 300 гр. !
лук репчатый 1 головка (300 гр. )!
чеснок 6 зубков!
имбирь свежий 30 гр. !
масло сливочное 50 гр. !
мука 2 ст.л. !
картофель 500 гр. !
куриный бульон 1.5 литра!
сливки жирные 400 мл.!
вино белое 200 мл.!
чёрный перец 1/2 ч.л. чипотле перец 1/4 ч.л. !
сок лайма 2 ст.л. !
базилик свежий 8 - 10 листков!
соль !
Пошаговый рецепт приготовления
Берём не крупные гребешки,если крупные прийдётся разрезать на 2 - 3 части!

Разрезаем и разламываем броколи на более мелкие запчасти!

Мелко режем лук,чеснок и имбирь,покрупнее режем картофель с грибами,рубим базилик!

Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом на средней температуре!

Обжариваем до мягкости лук,чеснок и имбирь,добавляем грибы и жарим ещё 5 минут!

За-тем добавляем муку и продолжаем жарить пару минут!

Добавляем вино и тушим до полного выпаривания вина и загустевания!

Высыпаем в кастрюлю картофель и наливаем куриный бульон,готовим до полу-готовности картофеля!

Далее,добавляем гребешки с броколи,наливаем сливки,посыпаем чёрным и чипотле перцами,солим!

Как закипит готовим 2 минуты и снимаем кастрюлю с огня!

Добавляем сок лайма и рубленный базилик,перемешиваем и даём 10 минут постоять!

Суп отлично идёт как горячий так и холодный