Organic Bort

ПП Штрудель яблочный 😍 без глютена ☝️

✅КБЖУ 102/2/2/16.
▫️Мука рисовая - 100 гр.,
▫️Ксантовая камедь - 1/2 ч.л.,
▫️Псиллум - 5 гр.,
▫️Вода- 65-70 мл.,
▫️Яйцо - 1 шт.,
▫️Сливочное масло - 15 гр.,

Начинка
▫️Яблоки - 3-4 шт.
▫️Корица - по вкусу,
▫️Тростниковый сахар- по вкусу.

Приготовление
▫️Разогреть духовку до 180 градусов.
▫️Мелко нарезанные яблоки тушим с корицей и сахаром до мягкого состояния.
▫️Готовим тесто.
К псиллум добавить Воды и дать набухнуть.
▫️В отдельной миске растереть яйцо с сухими ингредиентами. ▫️Добавить набухший псиллум.
Замесить эластичное тесто. Если сильно липнет к рукам добавить муки.
▫️Выложить тесто на поверхность и разделить на 2 части.
▫️Каждый корж раскатать тонко около 1-2 мм.
▫️Затем смазать сливочным маслом, сверху выложить начинку.
▫️Далее положить второй корж и сделать тоже самое.
▫️Затем скатать в рулет и выложить на противень, застеленный пергаментом
▫️Штрудель смазать сливочным маслом, затем желтком.
▫️Выпекать 25-30 мин

Если уж есть сладкое, то пусть оно будет полезное. Эти шары – настоящий энергетический заряд. Пары таких шариков достаточно, чтобы продержаться от обеда до ужина.
⠀
Шоколадно-кокосовые шарики
Что нужно:
• 90 г кокосовой стружки или сушеного кокоса
• 1/2 стакана (60 г) молотого миндаля
• 150 г фиников
• 2 ст. л. порошка какао
• 1 ст. л. меда
• щепотка соли
⠀
1. Финики разрежьте пополам, удалите косточки.
2. Положите финики в миску и залейте кипящей водой, оставьте на 30 мин.
3. Кокосовую стружку положите в чашу блендера и измельчите, чтобы получилась мука. Половину отложите, остальную часть оставьте в блендере.
4. В чашу блендера добавьте молотый миндаль, какао и соль, перемешайте.
5. Слейте воду с фиников, добавьте их в чашу блендера. Измельчите, чтобы получилась рассыпчатая смесь.
6. Добавьте мед, перемешайте до однородной гладкой массы.
7. Смочите руки в воде и скатайте из массы шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
8. Обваляйте шарики в оставшейся кокосовой муке.
⠀
Лимонные шарики
Что нужно:
• 250 г фиников
• 1 стакан миндаля
• 1/2 стакана тыквенных семечек
• 2 ст. л. семян чиа
• цедра и сок среднего лимона
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
⠀
1. У фиников удалите косточки. Поместите финики, орехи и семечки в чашу кухонного комбайна и измельчите (достаточно просто получить мелкие кусочки).
2. Добавьте лимонный сок, цедру и ванильный экстракт и снова включите комбайн, пока масса не соберется в шар.
3. Мокрыми руками скатайте шарики. Положите в контейнер и храните в холодильнике.
#рецепты #пп #правильныесладости #правильныйдесерт #конфетыизсухофруктов