Gully.Design.WHX

#右舍咖啡，彰化縣員林市

這次很榮幸的收到濎極濾杯的測試邀請！

根據好友的引薦，聽說是一款風味好操控設計又精美的台灣品牌濾杯，在拿到手之前其實是滿期待的。

在答應測試的兩天內，廠商就非常有效率的讓我拿到了濾杯，我開箱拿到的是純白色的濾杯：
外表光滑明亮，拿起來有一種用料紮實的穩重感，
我迫不及待的馬上拿出咖啡豆跟濾紙來實測看看，
很想知道這八缝八間的專利溝槽設計，究竟厲害在哪裡？

待第一次淋上熱水洗濾紙的過程，發現濾杯與濾杯的服貼程度非常的好；
我照廠商建議的參數15克的用粉量，不改研磨粗細開始進行沖煮，沖煮過程一樣用約40cc的熱水做悶蒸，接下來待咖啡粉表面略乾後，開始分段注入水量到短凹槽的頂端，如此重複四至五次，萃取到約250cc的咖啡量時移走濾杯。

以往我使用的濾杯流速較快，口感較為清澈明亮， ，但這一壺咖啡辦到了！

，即使沖煮時間較以往長許多， #但酸質乾淨卻不見苦澀這讓我有驚艷到，接下來我讓店內的手沖咖啡師用不同的手法試試，得到的 #結果也依然穩定， #中淺焙耶加花果香氣明顯， 。

在測試過程中，我也有使用中深焙的花神沖煮，手法與參數一樣，只是水溫略降，意外的得到一杯濃郁堅果巧克力，但一樣沒有苦味出現的乾淨風味。

另外不得不說這穩重的紮實手感帶來的保溫效果非常優秀，我想這點可以讓擔心沖煮過程失溫的人感到安心。

總結來講，濎極濾杯是一款設計優秀的好濾杯，專利的八缝八間不等長度的溝槽的確發揮的很好的效果，排氣減壓的穩定作用，讓萃取與香氣保留有著與別款濾杯不一樣的沖煮風格。

簡單好上手且風味品質穩定是我這一陣子使用下來的心得，雖然個人對於台日合作的工藝沒有什麼太大的鑑賞能力，但直觀上的飲用與使用感受，的確是印象深刻的， #強力推薦給喜歡渾厚口感但又不喜歡苦味的朋友！

這絕對是一款能 。

彰化員林 右舍咖啡 創辦人 林雅啟


#濎極濾杯

超過70年的老工廠活化，搖身一變成文創空間。

濎極濾杯，在乾淨整齊、科技領先的日本波佐見陶瓷工廠手工製作、精密燒製完成的，給您一個不一樣的濾杯風味體驗！