BeBer Coffee Studio

【2023.03.10】

這次帶來兩支處理法不同的古吉，
讓我們試試看，
處理法不同會有著哪些不一樣的表現．

「衣索比亞/ 日曬處理 / 淺焙 / 古吉 花蝶」

帶著玫瑰花、佛手柑的花香，
入口有著藍莓果醬、水蜜桃、荔枝般的甜感．
風味相當甜美且多變化．

售價： 227g/ NT.450 濾掛10包/ NT.470

「衣索比亞/ 水洗處理 / 淺焙 / 古吉 花蝶」

相比於日曬的花蝶，
水洗的花蝶表現上少了較複雜的玫瑰花香，
但在風味上多了蔓越莓的感覺，
尾段帶著些許的烏龍茶感，
表現也是相當的細緻．

售價： 227g/ NT.450 濾掛10包/ NT.470

「肯亞/ 水洗處理 / 淺焙 / 洛神紅」

乾香就有著標準的洛神、先楂的氣息，
入口可以感覺到像是黑醋栗、蔓越莓與橘汁的風味，
最後以梅心糖做為結尾，
是小編喜歡的肯亞調調

售價： 227g/ NT.500 濾掛10包/ NT.520

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來個年末的小更新，
由於部分的豆子還沒到貨，
這次就先更新日曬的部分，
下個月到貨後會盡快補上
其餘產區與其他的處理法．

【2022.12.26】
「衣索比亞/ 特殊日曬處理 / 淺焙 / 耶加雪菲 艾瑞嘉」

這支豆子在測試的時候就有著很明顯的甜味，
就像是包著葡萄乾的巧克力，帶著淡淡的發酵味，
有著微微的酒香，葡萄酒一樣的酸值，
尾韻一直帶著葡萄巧克力的甜感．

售價： 227g/ NT.450 濾掛10包/ NT.470

「衣索比亞/ 特殊日曬處理 / 淺焙 / 古吉 烏多圖」

這隻豆子有點意思，初喝的時候覺得他很像艾瑞嘉，
一度小編還以為自己杯測時不小心混到豆子了，
細細品嚐後，發現他們其實不太一樣，
烏多圖沒有了巧克力尾韻，反而夾帶著是草莓香氣與尾韻．

售價： 227g/ NT.450 濾掛10包/ NT.470

「蘇門答臘/ 濕剝處理 / 深焙 / 三次手選 曼特寧G1」

以往我們的曼特寧都是走中深烘焙，
這次我們來試試看深烘焙的曼特寧，
杉木、雪松的木質調性，
尾段是可可焦糖感．

售價： 227g/ NT.320 濾掛10包/ NT.360

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