MINIMAL

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【特殊店休】
三月份因參與《香港澳門米其林指南 2025》活動，店休3/11（二）至3/20（四），3/21（五）起正常營業。

【Special closure】
Closed from 3/11 (Tue) to 3/20 (Thu) for participation in the 《MICHELIN Guide Ceremony Hong Kong & Macau 2025》.We will reopen on 3/21 (Fri).

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謝謝 唐岱設計 一直以來的支持與協助💗🎉

【 -196°c 】
草莓/洛神/乳脂 ​
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-196°c 是液態氮的溫度，有著超低溫以及液體的特性，能夠瞬間凝固大部分的物體，因此可以產生許多特殊的效果。
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藉由這樣的特性，我們做了三種不同的風味，分別是粉紅胡椒草莓、洛神紫蘇、乳酸，並將三者分別滴入液態氮中製成小冰球，產生輕盈的顆粒咬感外，也能依序帶出不同的風味層次。
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最後則是以鴨腳木蜂蜜及馬斯卡彭起司做成的慕斯，搭配拌入了新鮮紫蘇、薄荷的草莓，以滑順乳脂及清新果香揉合整體。
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提供內用體驗套餐、外帶冰淇淋
訂位資訊
https://inline.app/booking/minimal/minimal
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MINIMAL 體驗禮盒販售中
https://minimal-gelato.myshopify.com/
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提供商業合作客製，歡迎私訊詢問
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#冰淇淋 #義式冰淇淋 #甜點