Cemre Temim

16 Kasımda FDA cultivated meat/kültive et yani laboratuvar üretimi etlerin tüketilmesinin güvenli olduğunu açıkladı.
Upsidefood firması tavuk etlerinin biyoreaktörde üretimi ve satışı için onay aldı.
Fazla değil 10 sene içinde satışları başlanacak olan bu etler “sürdürülebilirlik” adı altında bize sunulacak.
Çıkan ve çıkacak bir ck hastalık ile mevcut hayvanların bir çoğu itlaf edilebilir ve bu laboratuvarda üretilmiş etleri tüketme durumuna gelebiliriz.
Bize patojenlerden arınmış, hayvanların acı çekmediği, antibiyotiksiz etlere ulaşabileceğimizi söyleyecekler. Konu tartışmaya açık ama
Beğenelim ya da beğenmeyelim gidişat bu yönde… Herkes gıda pahalılığından bahsediyor ama bence bu temiz gıdaya pahalı olsa da ulaşamayacağımız bir dönem bizi bekliyor.
Çözüm permakültür ciftliklerinde olacak…