Banyan Restaurant

’nın Asya’dan ilham alarak, Banyan yorumuyla sunduğu özgün bir sushi: Diablo Karides Roll

Tempura karidesin çıtırlığı, yamagobunun o farklı aroması ve iplik acı biberin hafif acısı bir arada. Farklı tatların bir tabakta buluşarak dengelendiği bir lezzet deneyimi.

•

Kıtaların modern dokunuşu: Tira-Miso

Asya’nın misosu ve Anadolu’nun menengiçi aynı tabakta buluşarak alışılmışın dışında bir lezzet dengesi yaratıyor.
Klasik İtalyan tiramisusu, Arif Şef’in vizyonuyla yeniden yorumlanırken; ilk kaşıkta kremamsı, finalde ise hafif menengiç aromasıyla hafızada kalan bir deneyime dönüşüyor.

•