TDA Flavors

🍡🍰 السر اللي يخلي منتجاتك تتصدر السوق الفانيليا 👑
الطعم الفاخر… الرائحة اللي ما بتنتسى… التجربة اللي تخلي زبونك يرجع يطلب كمان 🔁✨
الآن من TDA Flavors: فانيليا بودر وسائلة بأقوى التركيزات وخيارات تناسب كل ذوق.
خلي الفانيليا تكون توقيع منتجك

#فانيليا
#نكهات
#مصانع #مطيبات #موطة
#بودرة #اصنص #سوريا

المرتديلا من الأطعمة التي من الصعب أن لانجدها في كل بيت وعلى كل مائدة وفي السندويشات، فهي مرافقة لنا منذ الصغر وهذا يعود إلى نكهاتها الشهية والمتعددة، والآن سنتعرف معاً على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وشهية...

المقادير:
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة ملح
(60غ) مكعبات الثلج
½ كوب من فتات الخبز
½ كيلو من اللحم البقري
6 حبات من الفطر المشورم الطازج
فليفلة خضراء وحمراء مفرومة ناعمة
شرائح زيتون أخضر
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

مرقة الطهي:
2 من أوراق الغار
2 فصوص من الثوم
1 كوب من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
كمية كافية من الماء لغمر المرتديلا

طريقة التحضير:
ضعي اللحم مع الثلج في خلاط الطعام كي يصبح اللحم كالعجينة الناعمة جداً ويفضل أن يكون اللحم دِهنيّاً قليلاً

ضعي الفطر في وعاء ماء يغلي على نار متوسطة، وانتظري قليلاً حتى ينضج الفطر لدرجة نصف استواء فقط، ثم صفي الماء وافرمي الفطر فرم ناعم

أضيفي البيض وفتات الخبز وجميع التوابل والملح وحركي بالخلاط حتى يتم الدمج تماماً،
اقسمي الخليط لأربع أقسام متساوية، ضعي كل قسم من خليط اللحم على سطح العمل، ضعي مع كل قسم بعض الفطر المفروم والفليفلة وشرائح الزيتون، امزجي بيديكي قليلاً، ثم اصنعي من كل قسم رول بحجم متوسط بحيث يتسع بالقدر، غلفيه بورق الزبدة، ثم غلفيه بورق الألمنيوم وأحكمي إغلاق الأطراف، كرري الخطوات مع الثلاث أقسام المتبقية، انقليهم للبراد ريثما نحضر مرقة الطهي التي ستضيف نكهة رائعة للمرتديلا

تحضير مرقة الطهي:
اجمعي المكونات في وعاء مناسب على نار عالية حتى يغلي
ضعي قطع اللحم (الملفوفة جيداً) في وعاء الماء المغلي، اتركيها تطهى لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة، وبعد ذلك صفي الماء، واتركي رولات المرتديلا لتبرد، ضعيها في البراد لتتماسك جيداً ثم انزعي الأوراق وقدميها بعد تقطيعها لشرائح

ملاحظة:
من الممكن وضع البهارات التي ترغبونها إن لم تتوفر لديكم المكونات المذكروة هنا، كما يمكنكم وضع الفستق الحلبي وإضافة أو إلغاء الحشوات المذكورة في هذه الوصفة حسب رغبتكم.

ولأصحاب مصانع المنتجات الغذائية، يمكنكم الحصول على كل النكهات اللازمة لهذه الوصفة بمواصفات عالية وبطعم طبيعي وقوي من خلال مراسلتنا على صفحتنا مباشرةً، أو عبر الواتس اب أو من خلال موقعنا
www.tdaflavors.com

#مرتديلا #نكهة #نكهات #المرتديلا

إذا كانت هناك حلوى واحدة تجعل الناس يشعرون بالإغماء من الطعم الشهي، فهذه هي كعكة الجبن المخبوزة بالفانيليا والتي تسمى (New York Cheesecake) نيويورك تشيزكيك، هل سمعتم بها من قبل؟ هنالك أكثر من 11 نوع من هذه الحلوى الرائعة، واليوم سنتعرف على طريقة تحضير هذا النوع (نيويورك تشيزكيك) بطعم الفانيليا المميز.

المكونات:
قاعدة البسكويت:
250 جرام بسكويت دايجستيف ، مطحون ناعماً
125 جرام زبدة ذائبة

حشوة الجبن الشهية جداً:
900 جم جبنة كريمية طرية
1 1/2 كوب (330 جم) سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة (20 جرام) سائل الفانيلا
ليمونة ، مبشورة ومعصورة (حوالي 45 مل عصير - 1 ملعقة كبيرة قشر)
1/4 كوب (40 جم) دقيق عادي
4 بيضات كبيرة
1 كوب (250 مل) قشطة حامضة

صوص التزيين:
بضعة حبات من التوت الشامي أو التوت الأحمر
300 جرام من الفراولة المجمدة
1/3 كوب (75 جم) سكر ناعم
1/4 كوب (60 مل) ماء
1 ملعقة كبيرة (20 مل) عصير ليمون

للتزيين فقط نحتاج إلى توت طازج

التحضير:
قاعدة البسكويت المقرمشة:
تمزج الزبدة والبسكويت المطحون مع الخلط معًا والدعك بشكل جيد، اضغطيهم في صينية مقاس 23 سم مبطنة بورق الخبز. ثم ضعيهم في الفرن بحراراة 180 درجة مئوية (مع دفع المروحة). لمدة 5 دقائق ثم اخرجيها ودعيها تبرد في البراد لحين تحضير خليط التشيزكيك. (اتركي الفرن على حرارة 180 ليبقى ساخن)

الطريقة - الحشوة
الخطوة 1
في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا وعصير الليمون وقشره حتى تمتزج المكونات جيداً. ينخل الدقيق ويخلط معهم حتى يتجانس. أضيفي بيضة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وامزجي جيداً برفق حتى تصبح الحشوة ناعمة.

الخطوة 2
أخرجي قاعدة البسكويت المحضرة من البراد واسكبي خليط التشيز كيك فوقها، ضعيها في الفرن واخفضي درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية (مع دفع المروحة) واخبزيها لمدة 75-90 دقيقة تقريبًا، اطفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً واتركيها حتى تبرد تماماً داخل الفرن من (2 ألى 3 ساعات)، ثم انقليها إلى الثلاجة واتركيها لتبرد طوال الليل.

الطريقة - صوص التوت للتزيين
في قدر صغير ، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون والتوت على نار هادئة وقلبي حتى يذوب السكر ويلين التوت. اهرسيها باستخدام عصا خلاط أو محضر طعام حتى تصبح ناعمة ثم اسكبها من خلال مصفاة شبكية في زجاجة، ثم اسكبيها فوق التشيزكيك المبرد للتقديم، وضعي فوقها حبوب التوت الطازج للتزيين

ملاحظات الوصفة:
يتم تخزين كعكة الجبن في حاوية محكمة الإغلاق حتى 3 أيام في الثلاجة.

ولأصحاب المصانع ومخابز الحلويات، يمكنكم الحصول على كل النكهات اللازمة لهذه الوصفة بمواصفات عالية وبطعم طبيعي وقوي من خلال مراسلتنا على صفحتنا مباشرةً، أو عبر الواتس اب أو من خلال موقعنا
www.tdaflavors.com

#تشيزكيك #وصفاتي #وصفات #حلويات #كعكتي #الكاتو #نكهة #نكهات #فانيليا #فانيلا