Chefburcinarda

Lotus Tiramisu

Krema İçin

Su bardağı ölçüm 200 ml
Kalıp ölçüm 26*19

400 g labne peynir
1 yemek kaşığı limon suyu
200 g krema(%35 yağ oranı,1 su bardağı)
60 g pudra şekeri(3 dolu yemek kaşığı)
200 g beyaz çikolata(Benmaride 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile eritin)

Lotus kaç tane kullandım saymadım😬ama 1,5 paket gitti,1 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı granül kahve,ikisini karıştırın ılık kullanın!

Bir kata kakao eledim diğer kata lotus krema sıktım.

Kremayı hazırlayalım👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

Krema soğuk olacak mikserin yüksek devirinde kıvam alana kadar çırpıp kenara koyun.
Ayrı bir kapta pudra şekeri labne ve limon suyunu kıvam alana kadar çırpın,benmaride eriyen çikolatan çok sıcak olmasın peynir kesilir,labneli karışıma ekle karıştır,son olarak çırpılmış kremanı ekleyip nazikçe karıştır(Kreman sönmesin)

Bisküvileri kahveye batır çıkar hemen çok bekletme erir,bir kat krema üzerine kakao ele tekrar bir kat daha çıkıp lotus kremanı ekle,son olarak üzerine lotus kremayla kalem çekip kalın bir çubukla desen ver,buz dolabında en az 3 saat bekletip servis edebilirsin afiyet olsun hadi gittim ben görüşürüz 🙋🏻‍♀️🤗

Reklam yok

Ebruli Üçgen Krep 🥞

Su bardağı ölçüm 200 ml
Tavam 25*25 cm

6 krep için

2 yumurta
36 g toz şeker(2 yemek kaşığı)
250 ml süt(1 su bardağı+5 yemek kaşığı)
110 g un(1 su bardağından bir parmak kadar eksik ama tamda değil,tartı al tartı 😬)
10 g kakao(1 silme yemek kaşığı)

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri pürüzssüz olana kadar robottan geçir,7 yemek kaşığı başka bir kaba al harçtan,üzerine 1 tatlı kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip çırp,hamur malzemelerini videodaki gibi bir araya getir tavan orta ateşte ısınmış olsun her birini birer kepçe olmak üzere tavana dök sadece altını pişir(Üzerine dokunduğunda eline hamur gelmiyorsa pişmiştir,kepçenle alırken çok nazik ol birbirine girmesin renkler)içine pastacı kremasıda yapabilirsin ben fındık ve kaju kreması kullandım meyve ekledim🍓🥝deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun,en son yaptığım krepte tesadüfen bulduğum şekil çok merak edilmişti bende hayata geçirdim😂neyse görüşürüz hadi gittim ben 🙋🏻‍♀️ 🤗

Çikolatalı Kurabiye Çubukları 🍪🍫

Malzemeler

Su bardağı ölçüm 200 ml

115 g tereyağ(Karamelize et yağı aman yakma dikkat et tamam mı😀)
1 yumurta
100 g esmer şeker(1 su bardağından 2 parmak eksik)
50 g toz şeker(3 yemek kaşığı)
180 g un(1 su bardağı+1 su bardağından 1.5 parmak eksik olsun,tartı al napim ya nasıl anlatayım 😅🥲😗)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
100 g damla çikolata(Bitterle daha iyi olur 1 su bardağı kadar)
1 paket vanilin (5 g)

Hazırlanışı

Yağ ve şekerleri çırp ardından yumurtanı ekleyip tekrar çırp son olarak kuru malzemeleri ekle hamuru toparla çikonu ekle yolla dolaba 15-20 dk beklet iki yağlı kağıdın arasında 18*22 cm genişliğinde aç(Kesmedende üzerine az daha çikolata ekle)1.5 cm genişliğinde çubuklar elde et fırın tepsine aralıklı olarak diz 175 derece önceden tamamen ısınmış fırında 13-15 dk arası pişir(Kenarları hafif pembeleşecek,fırını iyice ısıtmazsam yayılma riski var ben uyardım🤓)tamamen soğuduktan sonra çikolata sosla servis edersin🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun görüşürüz hadi gittim ben 🙋🏻‍♀️🤗