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KitchenAid Tunisie

KitchenAid Tunisie

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28/01/2026

Toste gourmande avec le grille-pain KitchenAid☺

Pavlova mangue passion Pour le mango curd -400 ml mangue en conserve ou jus de mangue ou mangue fraîche avec 40g de sucre -30ml jus de citron -zestes de citron vert -sirop de passion ou la moitié d’un fruit de la passion -80 ml lait -40 g d’amidon Vanoise -40 g de beurre Pour la meringue : -120g de blanc d’œuf -120g de sucre semoule -120g de sucre glace à mélanger avec 8g d’amidon Vanoise -2g de vinaigre (1 cac) Pour la crème chantilly: -1 sachet de chantilly en poudre Vanoise -200 ml de crème fraîche liquide -la moitié d’un pot de mascarpone -un peu d’extrait de vanille ou en poudre ou graines de gousse -1 mangue bien mûre avec moitié de fruit de la passion -prépare à l’avance ton mango curd pour qu’il refroidisse : dans une casserole porte à ébullition le jus de mangue avec le jus de citron, les zestes et le sirop de passion -ajoute la fécule de maïs préalablement mélangée avec le lait froid et fouette -quand le mélange épaissi (quelques sec)hors du feu ajoute le beurre froid et fouette pour l’incorporer. -dépose dans un plat, filme au contact et met au frigo -préchauffe le four à 90° chaleur tournante et prépare un gabarit sur du papier cuisson (retourne le pour éviter les taches d’encre sur le gâteau) -monte les blancs , vitesse moyenne jusqu’à à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux, incorpore alors le vinaigre sans arrêter de battre jusqu’à ce qu’ils deviennent en neige -incorpore le sucre sans arrêter de battre en 3 fois, en attendant 40 sec entre les mises jusqu’à ce que la meringue soit bien bien ferme et forme un bec d’oiseau -arrête de battre et incorporer délicatement à la main avec une maryse le mélange sucre glace fécule de maïs tamisé -dépose la meringue sur le papier cuisson en lui donnant la forme que tu veux en creusant un léger puit au milieu et saupoudre de noix de coco râpée -enfourne Cuisson 90° chaleur tournante : -45 min porte ouverte (un peu) -45 min porte fermée -1h porte fermée et four éteint -1h sortie du four a température ambiante dans un endroit bien sec -assoupli avec un batteur le mango curd -fouette une chantilly bien ferme, découpe la mangue en petits dés et dresse comme dans la vidéo 💋 18/12/2025

🎂 Explosion Tropicale by 👩‍🍳 : Recette Pavlova mangue de passion

Pavlova mangue passion Pour le mango curd -400 ml mangue en conserve ou jus de mangue ou mangue fraîche avec 40g de sucre -30ml jus de citron -zestes de citron vert -sirop de passion ou la moitié d’un fruit de la passion -80 ml lait -40 g d’amidon Vanoise -40 g de beurre Pour la meringue : -120g de blanc d’œuf -120g de sucre semoule -120g de sucre glace à mélanger avec 8g d’amidon Vanoise -2g de vinaigre (1 cac) Pour la crème chantilly: -1 sachet de chantilly en poudre Vanoise -200 ml de crème fraîche liquide -la moitié d’un pot de mascarpone -un peu d’extrait de vanille ou en poudre ou graines de gousse -1 mangue bien mûre avec moitié de fruit de la passion -prépare à l’avance ton mango curd pour qu’il refroidisse : dans une casserole porte à ébullition le jus de mangue avec le jus de citron, les zestes et le sirop de passion -ajoute la fécule de maïs préalablement mélangée avec le lait froid et fouette -quand le mélange épaissi (quelques sec)hors du feu ajoute le beurre froid et fouette pour l’incorporer. -dépose dans un plat, filme au contact et met au frigo -préchauffe le four à 90° chaleur tournante et prépare un gabarit sur du papier cuisson (retourne le pour éviter les taches d’encre sur le gâteau) -monte les blancs , vitesse moyenne jusqu’à à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux, incorpore alors le vinaigre sans arrêter de battre jusqu’à ce qu’ils deviennent en neige -incorpore le sucre sans arrêter de battre en 3 fois, en attendant 40 sec entre les mises jusqu’à ce que la meringue soit bien bien ferme et forme un bec d’oiseau -arrête de battre et incorporer délicatement à la main avec une maryse le mélange sucre glace fécule de maïs tamisé -dépose la meringue sur le papier cuisson en lui donnant la forme que tu veux en creusant un léger puit au milieu et saupoudre de noix de coco râpée -enfourne Cuisson 90° chaleur tournante : -45 min porte ouverte (un peu) -45 min porte fermée -1h porte fermée et four éteint -1h sortie du four a température ambiante dans un endroit bien sec -assoupli avec un batteur le mango curd -fouette une chantilly bien ferme, découpe la mangue en petits dés et dresse comme dans la vidéo 💋

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KitchenAid
La Marsa
2046

Opening Hours

Monday 08:00 - 14:00
Tuesday 08:00 - 14:00
Wednesday 08:00 - 14:00
Thursday 08:00 - 14:00
Friday 08:00 - 14:00
Saturday 08:00 - 12:00