Aumpika Coffee Roaster

☕เอกลักษณ์ของกาแฟดอยช้าง
- มีความนุ่ม สมูท ทำให้ดื่มแล้วชุ่มคอ กลมกล่อม
- รสชาติ มีความเปรี้ยว-หวาน (จากความเป็นผลไม้)
- ปริมาณคาเฟอีนไม่สูง
- มีความหอม และให้สัมผัสหลังการดื่มนาน
* ปัจจุบัน กาแฟดอยช้าง ได้รับการรับรองการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ของสหภาพยุโรป ( EU ) ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2558
ทำให้เป็นสารกาแฟที่มีชื่อเสี่ยงระดับโลก

#กาแฟดอยช้าง
อ้างอิงข้อมูลจาก : doichaangcoffee.co.th

เผยข้อเท็จจริงทำไม “กาแฟดอยช้าง” จึงได้มาตรฐานระดับโลก
☕หลาย ๆ คนพอรู้จัก “กาแฟดอยช้าง” แล้วว่า เป็นกาแฟสัญชาติไทยที่ผลิตมาจากจังหวัดเชียงราย แต่คุณรู้ไหมครับว่า ทำไมกาแฟจากดอยช้าง จึงมีชื่อเสียงระดับโลกได้ และทำไมถึงได้ส่งออกไปหลากหลายประเทศจนสร้างรายได้เข้าประเทศได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ วันนี้เรามาหาคำตอบด้วยกันครับ

☕ต้นกำเนิดกาแฟดอยช้าง
ในอดีตพื้นที่บนดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย เคยเป็นที่ปลูกฝิ่นมาก่อน และพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ ก็มักถูกกดราคา พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช รัชกาลที่ 9 ได้พระราชทานแนวคิดการปลูกกาแฟทดแทน พร้อมพระราชทานพันธุ์เมล็ดกาแฟระดับโลก พันธุ์อราบิก้า ให้ชาวเขาในพื้นที่ ในปี พ.ศ. 2526 แต่เกษตรกรที่ปลูกสมัยนั้นก็ไม่ได้สร้างรายได้ได้ง่ายนัก จนเกิดการแปรรูปกาแฟเป็นเมล็ดกาแฟคั่วบดจำหน่าย จากนั้นมา กาแฟดอยช้างก็ได้รับความสนใจ มีการปลูกมากขึ้น และได้จำหน่ายทั้งในและต่างประเทศไม่ว่าจะเป็นทวีปยุโรป อเมริกา และเอเชีย จนถึงปัจจุบัน สร้างรายได้ให้ชาวไทยภูเขา โดยเฉพาะชาวอาข่าที่อาศัยในพื้นที่

☕รางวัลที่กาแฟดอยช้างได้รับ
กาแฟดอยช้างได้รับมาตรฐานระดับสากล อาทิ USDA Organic, EU Organic Farming, EU Geographical Indication และ Specialty Coffee Association กาแฟดอยช้างได้รับการยอมรับในเวทีระดับสากลในฐานะกาแฟเกรดพรีเมี่ยม ได้รับคะแนนรีวิวจาก Coffee Review ซึ่งเทียบได้กับ Michelin Star ในวงการกาแฟ ให้คะแนนกาแฟดอยช้างสูงถึง 90/100
กาแฟดอยช้างได้รับการยอมรับจาก Coffee Cupping สถาบันที่จัดแข่งขันคุณภาพกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก

☕เหตุผลที่กาแฟดอยช้างได้รับมาตรฐานระดับโลก
กาแฟดอยช้างมีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเรื่องรสชาติ ที่เป็นอิทธิพลมาจากแหล่งที่ปลูก ดอยช้างมีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลสูงกว่า 700 เมตร อากาศที่เย็นตลอดทั้งปี ประกอบกับปริมาณน้ำฝนที่พอเหมาะ ทำให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้เต็มที่และมีคุณภาพสูง ผลเบอรี่ค่อยๆสุกอย่างช้าๆ จนได้ผลกาแฟคุณภาพก่อนนำมาแปรรูป เข้ากระบวนการ Processing อย่างพิถีพิถัน ใช้ประสบการณ์ที่สั่งสมมานาน ศึกษาเรียนรู้เอง ทำเอง ทุกกระบวนการจนได้วิธีการที่ดีที่สุดในการผลิต ควบคุมเองทุกขั้นตอน ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้จึงส่งผลให้ กาแฟดอยช้าง เป็นที่ถูกใจเซียนกาแฟทั่วโลก และมีชื่อเสียงคว้ารางวัลมาได้อย่างสมศักดิ์ศรี นอกจากนี้การเลือกปลูกแบบออร์แกนิค ปราศจากยาฆ่าแมลงทำให้ผ่านมาตรฐานส่งออกได้โดยง่าย และการันตีได้ถึงคุณภาพเมล็ดกาแฟที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

#กาแฟดอยช้าง

D O I C H A A N G C O F F E E

. #ล้มลง เราอาจได้บาดแผล
#ล้มเลิก เราจะไม่ได้อะไรเลย
#ล้มเหลว เราได้บทเรียน
#ล้มแล้วลุก เราได้ไปต่อ

👉ไม่ว่าจะล้มสักกี่ครั้ง👈
อย่างแรกเราต้องสร้าง #กำลังใจให้ตัวเองก่อน💜

เข้มแข็ง มีสติ ค่อยๆคิด มั่นใจว่าไหว..ก็ลุยเลย🔥🔥
Morning >> Have a good day 💕 Open Shop 💕
#จินนี่ผู้หญิงคิดบวก #ให้กำลังใจตัวเอง #ยิ้มสู้✌️