Samut Songkhram Gastronomy

14 January 2026
Advancing Khlong Khoen Subdistrict as a Community-Based Tourism Destination

Key actions include:
• Promoting understanding of a Creative City of Gastronomy, linking community assets such as natural resources, local wisdom, and ways of life in harmony with nature, which support livelihoods, housing, clothing, and traditional medicine
• Developing subdistrict-level plans based on the analysis of community assets, strengths, experiences, and aspirations
• Building upon existing initiatives, including community enterprise development and food security efforts
• Encouraging engagement from external stakeholders to visit, learn, and purchase local products such as vegetables, eggs, and community goods

As a pilot initiative, a community-based food tourism programme was tested, focusing on food security and culinary creativity using local ingredients and knowledge. The programme included three key tourism sites:
• Site 1: Veg Coffee & Safe Vegetable Farm – featuring creative menu items such as coconut-filled choux cream, Thai tea with coconut milk, dishes from fresh farm produce, processed banana products, and organic vegetables
• Site 2: Khok Nong Na Model – showcasing integrated land-use practices for household economies, creative food preparation from natural resources, freshwater prawn fishing, and experiential activities such as making papaya salad and herbal drinks
• Site 3: Royal Initiative Learning Center (Ban Dao Doeng Model) – demonstrating integrated agriculture and local food processing, including products made from traditional pumpkin varieties

A pilot tourism activity was conducted on 14 January 2026, with 30 participants. The results indicated enhanced visitor experience, increased community engagement, improved pride in local assets, and growth in income through food product development.

Lessons learned highlighted the need to strengthen communication and storytelling capacity, leading to follow-up training on digital media (21–23 January 2026) and storytelling skills (31 March – 2 April 2026), aimed at improving narrative techniques and community-based promotion.
----------------------------------------------------
14 มกราคม 2569 : การขับเคลื่อนตำบลคลองเขินเป็นตำบลท่องเที่ยวชุมชน

• การทำความเข้าใจเมืองแห่งการสร้างสรรค์อาหาร ที่เชื่อมโยงกับทุนของชุมชน ทรัพยากร ภูมิปัญญา วิภีชีวิตที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติ เกิดเป็นอาชีพที่ อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค
• การมีแผนพัฒนาตำบลที่วิเคราะห์ทุนชุมชน จุดเด่น ประสบดการณ์ ความภูมิใจ ก้าวที่อยากเดินไปให้ถึง
• การต่อยอดกิจกรรมที่ทำจากแผนที่ผ่านมา การเป็นตำบลวิสาหกิจชุมชนความมั่นคงทางอาหาร
• การมีหน่วยงาน องค์กรต่างๆ เข้ามาเรียนรู้ มาเที่ยวมาซื้อ ผัก ซื้อไข่ ซื้อผลิตภัณฑ์ของชุมชน
• ก้างต่อไปขอทดลองการท่องเที่ยวชุมชนด้านความมั่นคงทางอาหาร การสร้างสรรค์อาหารจากวัตถุดิบในชุมชน ภูมิปัญญาชุมชนต่อยอดการสร้างสรรค์

ทดลองจัดท่องเที่ยวชุมชน มีจุดท่องเที่ยวด้านอาหาร 3 จุด
จุดที่ 1 ร้านกาแฟ veg cooffและฟาร์มผักปลอดภัย สร้างสรรค์ขนมชูครีม ใส้มะพร้าวอ่อน ชาไทยใส่กะทิแทนนม อาหารจากผักในแปลง กล้วยน้ำว้าแปรรูป และผักสด
จุดที่ 2 โคกหนองนา ให้ความรู้การใช้พื้นที่สร้างเศรษฐกิจครัวเรือน และกลุ่ม การสร้างสรรค์อาหารจาอธรรมชาติเพื่อดูแลรักษา ธรรมชาติ อาชีพการตกกุ้งใหญ่สร้างสรรค์อาหารให้ร้านอาหารทั่วไปในจังหวัด วันท่องเที่ยวจะได้ลิ้มรสกุ้งเผาที่ทำกันเอง การตำส้มตำจากวัตถุดิบในสวน การกินน้ำจากสมุนไพร
จุดที่ 3 ศูนย์เรียนรู้โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริต้นแบบบ้านดาวโด่ง ได้เรียนรู้เกษตรผสมผสาน การได้กินอาหารจากฟักพันธุ์งวงช้างที่ปลูกมาแปรรูปเป็นขนทฟัก น้ำฟัก

กิจกรรมทดลองเที่ยว มีผู้ท่องเที่ยวจำนวน 30 คน ในวันที่ 14 มกราคม 2569 ผลการท่องเที่ยว ทุกจุดที่จัดให้ได้ท่องเที่ยวมีประสบการณ์การท่องเที่ยวเพิ่มขึ้น มีการสร้างสรรค์อาหารให้นักท่องเที่ยวได้ชิม ได้ซื้อ ได้ภูมิใจในทุนของตำบล มีส่วนร่วมกันมากขึ้น เข้าใจคำว่าการสร้างสรรค์อาหาร มีการประชาสัมพันธ์คนรู้จักเข้ามาเที่ยวซื้อผักที่แปลงมากขึ้น ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเป็นรายได้เพิ่มมากขึ้น

การถอดบทเรียนยังมีจุดอ่อนเรื่องการประชาสัมพันธ์ การเล่าเรื่องของจุดท่องเที่ยวของตน จึงมีกิจกรรมต่อเนื่องคือ
• การอบรมเรื่องทำสื่อออนไลน์ วันที่ 21-23 มกราคม 2569 โดยการสนับสนุนการอบรมจากสำนักงานแรงงานจังหวัดสมุทรสงคราม
• การอบรมเรื่องการเป็นนักเล่าเรื่อง story telling อย่างมีศิลปะการถ่ายทอดประสบการณ์ ข้อมูล หรือแนวคิดผ่านเรื่องราวที่มีโครงสร้าง มีตัวละคร อรมณ์ความรู้สึกเพื่อเชื่อมโยงกับผู้ฟังให้จดจำข้อมูลได้ดีขึ้น เข้าใจง่ายขึ้น เป็นเครื่องมือการสื่อสารที่ทรงพลัง อบรมไปเมื่อวันที่ 29 - 31 มีนาคม 2569 ผู้เช้ารับการอบรมมีทักษะการเล่าเรื่องที่ดีขึ้นประกอบการทำสื่อแต่ต้องมีการฝึกซ้ำอีกหลายครั้ง
cr. สภาองค์กรชุมชนตำบลคลองเขิน (ดร.อุษา เทียนทอง)

🎉เปิดทริปทดลองท่องเที่ยววิถีชุมชน 3 จุด ยกระดับภูมิปัญญาและแหล่งอาหารท้องถิ่นสู่เศรษฐ 🎉สภาองค์กรชุมชนตำบลคลองเขิน ผนึกกำลังกำนันตำบลคลองเขิน เปิดทริปทดลองท่องเที่ยววิถีชุมชน 3 จุด ยกระดับภู.....

2 April 2026

Samut Songkhram Province Convenes Meeting to Certify Community Product Standards

At the meeting room, 2nd Floor, Samut Songkhram Provincial Industry Office,
Mr. Chayachai Saeng-in, Governor of Samut Songkhram, presided over the meeting of the Community Product Standards Certification Committee of Samut Songkhram Province (Meeting No. SS 30-1/2026).

The meeting considered and approved applications for the use of the Community Product Standard (CPS) mark, with a total of 12 applicants covering 19 products, categorized as follows:
• Food products: 9 items
• Non-food herbal products: 1 item
• Textiles and apparel: 6 items
• Household goods, decorative items, and souvenirs: 3 items

Following deliberation, the committee resolved to grant certification to 17 products under the Community Product Standard (CPS).

This certification aims to ensure product quality and standards, enhance consumer confidence, and support the development and competitiveness of community-based products in Samut Songkhram Province.

-----------------------------------------------------------------

2 เมษายน 2569 : จังหวัดสมุทรสงคราม ประชุมการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนจังหวัดสมุทรสงคราม ณ ห้องประชุม ชั้น 2 สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสมุทรสงคราม

นายชยชัย แสงอินทร์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประธานในการประชุมคณะกรรมการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนจังหวัดสมุทรสงคราม ครั้งที่ สส 30-1/2569 พิจารณาให้ความเห็นชอบและให้การรับรองแสดงเครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) ได้เสนอผลิตภัณฑ์ชุมชน จำนวน 12 ราย / 19 ผลิตภัณฑ์ (ประเภทอาหาร จำนวน 9 ผลิตภัณฑ์ ,สมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ , ผ้าและเครื่องแต่งกาย จำนวน 6 ผลิตภัณฑ์ และของใช้ ของตกแต่ง และของที่ระลึก จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์) ซึ่งคณะกรรมการฯ มีมติให้การรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน จำนวน 17 ผลิตภัณฑ์

26 March 2026

Samut Songkhram Province Advances the Creative City of Gastronomy Initiative and Convenes the First Meeting on Master Plan Development and Public Awareness (FY 2026)

At Maeklong Meeting Room, 5th Floor, Samut Songkhram Provincial Hall,
Mr. Chayachai Saeng-in, Governor of Samut Songkhram, presided over a meeting to advance the Creative City of Gastronomy initiative of Samut Songkhram Province.

The meeting considered the Master Plan for the Creative City of Gastronomy (2026–2030), including strategic directions for its implementation in the next phase. It also reviewed and proposed revisions to the provincial order concerning the appointment of the Subcommittee responsible for driving the Gastronomy City initiative.

The session forms part of the province’s ongoing efforts to systematically strengthen its development framework, enhance public awareness, and align institutional mechanisms in support of Samut Songkhram’s progression towards becoming a City of Gastronomy.
-----------------------------------------------------------------

26 มีนาคม 2569 : จังหวัดสมุทรสงคราม ขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ทางด้านอาหาร (Gastronomy City) และการจัดทำแผนแม่บทสร้างการรับรู้ ครั้งที่ 1/2569 จังหวัดสมุทรสงคราม ณ ห้องประชุมแม่กลอง ชั้น 5 ศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม

นายชยชัย แสงอินทร์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประธานการประชุม เพื่อพิจารณา แผนแม่บทเมืองสร้างสรรค์ทางด้านอาหารของจังหวัดสมุทรสงคราม พ.ศ. 2569 - 2573 และแนวทางการขับเคลื่อนในระยะต่อไป และการปรับปรุงคำสั่งคณะอนุกรรมการขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ทางด้านอาหาร (Gastronomy City) จังหวัดสมุทรสงคราม

23 March 2026

Samut Songkhram Province Convenes the First Meeting of the Subcommittee on Master Plan Development and Public Awareness (FY 2026) to Advance the City of Gastronomy Initiative

At Amphawa Meeting Room, 4th Floor, Samut Songkhram Provincial Hall,
Mr. Chayachai Saeng-in, Governor of Samut Songkhram, presided over the first meeting (No. 1/2026) of the Subcommittee on Master Plan Development and Public Awareness for advancing Samut Songkhram towards a City of Gastronomy.

The meeting was attended by heads of government agencies and relevant stakeholders to consider and review the results of a public opinion survey on the draft Master Plan for the Creative City of Gastronomy (2026–2030).

The findings will be used to refine and enhance the master plan, ensuring alignment with the province’s operational context and accurately reflecting the development direction and local potential. This process aims to strengthen Samut Songkhram’s capacity to effectively drive its transformation into a Creative City of Gastronomy in a systematic and sustainable manner.

-----------------------------------------------------------------

23 มีนาคม 2569 : การประชุมคณะอนุกรรมการด้านการจัดทำแผนแม่บทและสร้างการรับรู้ ครั้งที่ 1/2569จังหวัดสมุทรสงคราม ขับเคลื่อนและพัฒนาศักยภาพของพื้นที่สู่เมืองสร้างสรรค์ทางด้านอาหาร (The City Gastronomy)

ณ ห้องประชุมอัมพวา ชั้น 4 ศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม นายชยชัย แสงอินทร์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประธาน โดยมี หัวหน้าส่วนราชการ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมประชุมฯ เพื่อพิจารณาสรุปผลแบบสำรวจความคิดเห็นต่อ (ร่าง) แผนแม่บทเมืองสร้างสรรค์ทางด้านอาหารของจังหวัดสมุทรสงคราม (The City Gastronomy) พ.ศ. 2569 - 2573 เพื่อใช้ประกอบการปรับปรุงแผนแม่บทฯ ให้มีความสอดคล้องกับปฏิบัติของจังหวัด และสะท้อนให้เห็นถึงความเหมาะสมของทิศทางการพัฒนาและศักยภาพของพื้นที่ในการขับเคลื่อนสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารต่อไป