Korat brewery

📢📖🔎 UDK Brewing News!
Rice Lager ถูกบรรจุเข้าสู่ Brewers Association Beer Style Guidelines ปี 2026 แล้ว!

ถือเป็นข่าวใหญ่รับต้นปีสำหรับเหล่า Brewer ครับ เมื่อคู่มือระดับสากลอย่าง Brewers Association beer style guidelines 2026 ได้ประกาศเพิ่ม “Rice Lager” เป็นหมวดหมู่เฉพาะ (Category) อย่างเป็นทางการ 🌾 นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของเทรนด์ แต่คือการยอมรับใน "ศาสตร์การใช้ข้าว" ที่ประณีตมากขึ้น!
ทำไมการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ ถึงส่งผลสำหรับวงการคราฟต์เบียร์โดยเฉพาะในบ้านเรา
🌾เมื่อ “ข้าว” ไม่ได้เป็นแค่ Adjuncts อีกต่อไป
ในอดีต ข้าวมักถูกมองว่าเป็นเพียงส่วนผสมที่ใส่เพื่อลดต้นทุน (Adjuncts) ในเบียร์ระดับอุตสาหกรรม แต่ในมิติของ “คราฟต์เบียร์” ยุคใหม่ "ข้าว" คืออีกหนึ่งวัตถุดิบที่น่าสนใจที่ Brewer ใช้เพื่อออกแบบ Sensory Profile ที่เฉพาะตัว

การแยก Rice Lager ออกมาเป็นสไตล์เฉพาะ จึงสะท้อนให้เห็นว่าบรรดานักดื่มทั่วโลก กำลังมองหาเบียร์ดื่มง่าย (Easy drinking) บอดี้เบาบาง (Light Body) และมี Clean Finish ที่ชัดเจน เพื่อตอบรับกับสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นเรื่อย ๆ
🍺 โอกาสแห่งการรังสรรค์ "ข้าวไทย" บนเวทีโลก
การที่สไตล์นี้ถูกกำหนดมาตรฐานชัดเจน คือ "โอกาสทอง" ของ Brewer ไทย ในการนำสมบัติของชาติมาสร้างสรรค์เป็นงานศิลปะที่ดื่มได้ ด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ข้าวที่เรามี🌾ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหอมมะลิที่มีกลิ่นหอมนวลเป็นเอกลักษณ์, ข้าวเหนียวที่ให้บอดี้และรสสัมผัสเฉพาะตัว, ไปจนถึงข้าวพื้นเมืองอย่าง ข้าวสังข์หยด หรือข้าวก่ำ ที่ช่วยเรื่องสีและรสสัมผัส (Nutty/Savory) ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นเอกลักษณ์ที่หาไม่ได้จากที่ไหน

นอกจากนี้ Rice Lager เข้ากับ Spicy Food ได้ดี ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งจุดแข็งของวัฒนธรรมอาหารไทย การสร้างสรรค์เบียร์สไตล์นี้จึงเป็นการเชื่อมโยงศาสตร์การปรุงเครื่องดื่มและอาหารเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
✨ การทำเบียร์จากข้าวที่ "สมบูรณ์แบบ" คือความท้าทายขั้นสูง แต่เชื่อว่านี่คือเวลาที่ Brewer ไทย จะโชว์ศักยภาพผ่านวัตถุดิบที่เราเข้าใจดีที่สุดครับ!

ขอบคุณข้อมูลข้อมูลดีๆ จาก : Brewers Association

ที่มา https://www.facebook.com/photo?fbid=1316241323880907&set=a.630405272464519

📖 𝐏𝐀𝐆𝐄𝐒 & 𝐏𝐈𝐍𝐓𝐒 🍺
𝙍𝙚𝙖𝙙 • 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡 • 𝘾𝙧𝙖𝙛𝙩 ✨
‎
𝘉𝘖𝘖𝘒 / 𝘈𝘙𝘛 & 𝘊𝘙𝘈𝘍𝘛
𝘔𝘜𝘚𝘐𝘊 / 𝘞𝘖𝘙𝘒𝘚𝘏𝘖𝘗
𝘉𝘖𝘖𝘒𝘚𝘞𝘈𝘗 🤍✨
‎
📅 19 - 21 𝘿𝙚𝙘 2025
🕚 10.00 - 20.00 น.
📍 𝙍𝙞𝙫𝙚𝙧 𝘾𝙞𝙩𝙮 𝘽𝙖𝙣𝙜𝙠𝙤𝙠
🎟️ 𝙁𝙍𝙀𝙀 𝙀𝙉𝙏𝙍𝙔
‎
บางครั้งความสุขก็มาในรูปของ…
หนังสือหนึ่งเล่ม เพลงหนึ่งท่อน เครื่องดื่มหนึ่งแก้ว และงานคราฟต์ชิ้นเล็กๆ ที่ทำให้อบอุ่นหัวใจ ✨

ชวนแกมาผ่อนคลายช่วงท้ายปีกับมุมพักใจของคนรักหนังสือ ศิลปะ และงานคราฟต์ 🎨

📚 𝙍𝙚𝙖𝙙 · หนังสือเล่มที่ชอบ
🎶 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡 · บรรยากาศสบายๆ ดนตรีสุดจอย
🧶 𝘾𝙧𝙖𝙛𝙩 · งานคราฟต์น่ารักๆ และเครื่องดื่มคราฟต์ๆ ที่แกต้องชอบ

ให้ท้ายปีนี้ได้หยุดพักกับสิ่งที่แกชอบ แล้วมาปล่อยใจให้พักผ่อนไปด้วยกันนะ 🤍✨
‎
—
🔗 𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 :
https://maps.app.goo.gl/oceWLR3pKiqU8EfHA
‎
𝙎𝙥𝙤𝙣𝙨𝙤𝙧 :
✦ 𝘙𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘊𝘪𝘵𝘺 𝘉𝘢𝘯𝘨𝘬𝘰𝘬
✦ 𝘉𝘰𝘰𝘬 𝘍𝘦𝘴𝘵𝘪𝘷𝘢𝘭
‎

Sad Day. แค่อยากจะเศร้าเฉยๆ 🥹
วันที่ เสาร์ ที่ 15 พฤศจิกายน นี้
อากาศหนาวแล้วมาเศร้าเป็นเพื่อนกัน
จิบเบียร์ฟังเพลงเศร้าในบรรยากาศเย็นๆ

🍺บัตรปกติ🍺
ราคา 250 ฿
รับเบียร์ฟรี 2 แก้ว (เบอร์ 1,2 ครับ)
(หรือเบอร์อื่นๆ 1 แก้ว )

และอีกหนึ่งบัตรโปรสุดคุ้ม สำหรับสายดื่มไวน์

🍷บัตรไวน์บุฟเฟ่ต์🍷
ราคา 650 ฿ (ไม่ต้องจ่ายบัตร250฿)
ดื่มเติมกันได้เต็มที่ครับ😁

ส่วนใครไม่ทานอาหารมาก่อน
ในงานมีอาหารขายนะครับ🍔🥖🍟

งานเริ่มเปิดให้เข้า 17.00
จิบเบียร์รอ ฟังโฟล์คซอง เริ่ม 17.30
วงแรกเริ่มขึ้น 20.30
~~มีให้ฟังกันยาวๆกันทั้งคืน~~

❗️❗️วันงานนำเก้าอี้แคมป์มาด้วยนะครับ❗️❗️

ในงานจะมาจับจองเลือกที่กันก่อนได้ครับมาก่อนได้ก่อนแต่ถ้าลืมเอามาทางร้านมีเก้าอี้ให้ครับ
แต่มีจำนวนจำกัดครับ

มานั่งจิบเบียร์เพราะๆฟังเพลงเย็นๆกันครับ

สามารถจองบัตร หรือ สอบถามเพิ่มเติม ได้ที่
- inbox
- 062- 6919154