Baan Phu Ranch

ปล่อยของ Block. Butter strawberry สุดท้ายละ ปีนี้ไม่ทำแล้วนะ itemนี้

รายละเอียดผลิตภัณฑ์ในโพสต์เก่า

มี 4 ชุด ในชุดประกอบด้วย
-Block butter (mini heart - strawberry blend) 35 pcs x1 Box = 665THB
-Pasteurized milk full cream 250 ml x4 bottles x 47 = 188 THB
-Baan Phu Milk Toast 1 Loaf x 280 = 280 THB
-Milk pudding with strawberry sauce set 2 cup x 1 x 140=140

กติกา
ตอบคำถาม
-ฟาร์มเรามีวันหยุดรีดนม หรือไม่ เพราะเหตุใด จงอภิปรายโดยละเอียด

4 คนแรกที่ตอบเข้าประเด็นคำถามลงรายละเอียดครอบคลุมมากที่สุด(ตัดสินโดยแม่วัวเอง) จะได้รับสิทธิ์สั่งซื้อชุดนี้ Block butter :Strawberry blend set (ยกชุด ไม่แยก ราคาไม่รวมค่าส่ง 1273 บาท)
🌟ถ้ามีคนตอบถูกครบถ้วนแล้ว จะปิดคอมเม้นต์ และประกาศรายชื่อในคอมเมันใต้โพสต์เดิม ภายใน 20:30 น.
🌟ผู้ที่มีรายชื่อ ต้องตอบรับภายใน 21:00. น ของวันนี้ (17/03/69) โดยการแจ้งรายละเอียด ชื่อ ที่อยู่จัดส่ง เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ ให้ครบถ้วนเรียบร้อยทางข้อความ โดยไม่ต้องรอแอดมินแม่วัวทักไป ไม่ว่าลูกค้าเก่า ลูกค้าประจำ ไม่มีข้อยกเว้นนะ
🌟สินค้าจัดส่งรอบพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม 2569 รอบเดียวเท่านั้น(ไม่สะดวกรับกรุณาข้ามไป)

รักนะ
แม่วัวเอง

ข้อควรระวังของเด็กๆสำหรับบ้านที่กำลังตัดสินใจจะลองดื่มนมจากฟาร์มเรา มันจะมีอยู่ 2 Fact สำคัญ “ไม่รักเลยก็เกลียดเลย Love or hate”

*ในที่นี้เราไม่ได้พูดถึงเรื่องอาการแพ้นมหรือ Allergy นะ คนละประเด็นกัน ถ้าแพ้นม คือ นมยี่ห้อไหนก็กินไม่ได้จ้ะ นมเราก็ด้วย

เอาเรื่องเกลียดก่อน (ลูกอิฉันก็เป็นค่ะแรกๆ) ไม่ว่าจะเคยดื่มนมอื่นมาก่อนหรือไม่ สัมผัสแรกที่ได้ลองเอาเข้าปากคือ มัน ข้น หนัก กลิ่นชัด อาจถึงขั้นรู้สึกเหม็นจนเกินจะรับไหวเลยทีเดียว และจะรู้สึกหยึยๆกับไขมันที่ลอยเป็นก้อน ส่วนใหญ่ถ้าดื่มนมตามท้องตลาดทั่วไปมาก่อนจะยิ่งรู้สึกแปลกแยกและไม่ชอบมากกว่าเด็กที่ไม่เคยดื่มนมอื่นมาก่อน นอกจากนมแม่ (จากประสบการณ์ของตัวเองและข้อมูลลูกค้าเก่าประจำ ส่วนใหญ่เด็กนมแม่ไม่ค่อยมีปัญหากับนมเราเพราะมีประสบการณ์นม stock ของแม่มาแล้ว) การจะเปลี่ยนทำได้ยาก ต้องค่อยๆปรับ ไม่ไหวอย่าฝืน ไม่ควรบังคับ มีอาหารอื่นให้เลือกมากมาย นมวัวไม่ใช่คำตอบสุดท้าย

ทีนี้มาถึงประเด็นเรื่องรักเลย เด็กหลายคนเริ่มต้นดื่มหรือได้ลองดื่มนมจากฟาร์มเราก็ “รักเลย” ชอบมาก เพราะรู้สึกนัวอร่อยถึงใจ คราวนี้แหละ งานเข้าพ่อแม่ …ทำไมอ่ะหรอ ..ลูกคุณจะไม่ยอมดื่มนมอื่นอีกต่อไป ต้องนมจากฟาร์มเราเท่านั้น ยอมอดไม่ยอมเปลี่ยน โดนมาหลายบ้านแล้ว จะหาว่าไม่เตือน โปรดระวัง 🤣🤣 มีเด็กประจำหลายบ้าน เวลาไปเที่ยว ตจว หรือไปที่อื่นหลายวัน จะขนนมเราไปด้วย ถ้าไปเป็นสัปดาห์ก็จะให้ส่งรถเย็นตามไปรอไว้ที่พัก ล่าสุด มีคนทำถึงกว่า Load นมเราไปเที่ยวฮอกไกโดที่ญี่ปุ่นด้วยจ้ะ เริ่ดดดดด 🤩🤩🤩 (ลูกค้าดำเนินการเอง มาเล่าให้เราฟังภายหลัง เพิ่งรู้ว่าทำได้ด้วย 😅) เพราะน้องเด็กของเราไม่ดื่มนมอื่น แล้วไม่ได้ดื่มน้อยๆนะ บ้านนี้ 1 คน 11 ลิตรต่อสัปดาห์ 🤩🤩 (ส่วนใหญ่ก็อยู่ระดับ 2-4 ลิตรต่อเด็ก 1 คน ต่อสัปดาห์ บ้านนี้แหละเยอะสุด 11 ลิตร รองลงมาก็ 7-8 ลิตรต่อสัปดาห์ ) แต่ละบ้านล้วนดื่มมาหลายปี มีใครให้มากกว่านี้ไหม

ในรูปนั่น ทั่นเจ้าของฟาร์มเอง all you can drink 🤣🤣 นางเคยลองนมอื่น บอกพอทน ลองนมโรงเรียน(ของโรงเรียนอื่น) นางบอก พอเลย 😅

แม่วัวเตือนแล้วนะ เข้าแล้วออกไม่ได้นะนมบ้านนี้

รักนะ
แม่วัวเอง

ปลอดภัยที่ไม่ใช่การมโนไปเอง
แม้ว่าเราจะทำฟาร์มเป็นอิสระ และเน้นการทำฟาร์มแบบธรรมชาติ แต่เราก็ไม่ได้ละเลยเรื่องความปลอดภัยและปลอดโรค ไม่ว่าจะต่อตัวสัตว์และหรือผู้บริโภค เนื่องด้วยวัวและคนจัดเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเหมือนกัน จึงมีบางโรคที่สามารถติดต่อจากวัวสู่คนได้ เช่น โรคแท้งติดต่อ หรืออีกชื่อ คือ บรูเซลโลซีส (Brucellosis) ที่ในวัวจะเกิดจากเชื้อ Brucella abortus (แพะ แกะ สุกร สุนัข จะเป็น Brucella spp. อื่น) การติดเชื้อจะเกิดจากการสัมผัสโดยตรงกับ เนื้อเยื่อ เลือด ปัสสาวะ สารคัดหลังจากช่องคลอด รก ลูกสัตว์ที่แท้ง และน้ำนมดิบ…จากตรงนี้จะเห็นว่า คนเสี่ยงติดเชื้อที่สุดคือ ผู้เลี้ยงวัว เพราะมีโอกาสสัมผัสสิ่งเหล่านี้มากที่สุด …แล้วมันจะไปถึงผู้บริโภคได้อย่างไร … ชัดสุดคือ จากการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ที่ดิบ เช่น นมดิบ เนื้อดิบ รกวัวไงล่ะ …ป้องกันโดยการไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้อง (กินสุกไม่กินดิบนั่นแหละ) แต่!!!! เราก็ไม่ได้มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำหน่าย เรามีแต่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ที่นี้เข้าใจหรือยังทำไมเราถึงให้ความสำคัญกับการฆ่าเชื้อหริอพาสเจอร์ไรส์มาก และไม่ขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เลย …ในเมื่อมีกระบวนการตัดตอนอย่างพาสเจอร์ไรส์แล้ว ยังต้องใส่ใจเรื่องนี้ไหม ก็ยังคงต้องให้ความสำคัญเท่าเดิม เพราะเป็นการการันตีว่า มันไม่มีมาตั้งแต่ต้นแล้ว ตัดปัจจัยความเสี่ยงออกไปอีก 1 ปัจจัย และที่ยังสำคัญมากอยู่เนื้องจากเป็นเรื่องของสวัสดิภาพสัตว์ที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกเสมอนั่นเอง การดูและให้สัตว์ปลอดโรคคือส่วนหนึ่งของเรื่องการดูแลสุขภาพของสัตว์ในฟาร์มนั่นเอง

ดังนั้น เราจึงมีการสุ่มตรวจเลือดในแต่ละโรคที่สำคัญอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง โดยแจ้งเจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์เป็นผู้ดำเนินการให้(โดยปกติกรมปศุสัตว์จะสุ่มตรวจกรณีมีความเสี่ยงในการระบาดเท่านั้นซึ่งไม่ได้มีบ่อย) กรณีนี้คือ เราเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเองในส่วนของค่าตรวจวิเคราะห์ผลเลือด(Lab) ผลเลือดของปีนี้ตามรูปเลยจ้ะ เป็นแม่รีดปัจจุบันของปีนี้และแม่รีดที่จะขึ้นรีดในปีนี้ ผล -Negative ทุกตัว แปลว่าปลอดภัย ดังนั้น จึงไม่ใช่การทำเองเออเอง ต้องมาจากกระบวนการที่น่าเชื่อถือและดำเนินการโดยผู้ที่ชำนาญการและได้รับการรับรองที่เป็น public

แต่…..ถ้าผล +Positive ละก็นะ แปลว่าเป็นความเสี่ยงต้องถูกทำลายคือ ฆ่าตัดตอนโรคฝังกลบ สถานเดียว เพราะโรคนี้รักษาไม่หาย อาจลามไปถึงการทำลายสัตว์มีชีวิตทิ้งทั้งฟาร์ม …

แล้วมันจะติดต่อเข้าฟาร์มเราได้ยังไง …มากับการเคลื่อนที่ของมนุษย์ไง เชื้อมันอยู่ในสภาพแวดล้อมได้อย่างทนทาน แม้ว่าคนนั้นไม่ได้มีฟาร์มไม่ได้เลี้ยงสัตว์ป่วย ไม่ได้สัมผัสสัตว์ป่วยก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่เป็นพาหะนำโรคมาหาเรา เพียงแค่คุณขับรถผ่านพื้นที่ที่มีการเลี้ยงวัว(ที่คุณก็ไม่รู้ว่ามีตรงไหนบ้าง ไม่รู้ว่าตรงไหนมีโรคระบาดหรือมีความเสี่ยง) แล้วแวะเข้ามาเหยียบพื้นที่ในฟาร์มเรา แค่นี้ก็นำพาความหายนะมาให้เราได้แล้ว…..ดังนั้น ไม่ต้องกรุณามาเยี่ยมเราที่ฟาร์มโดยไม่ได้รับอนุญาต ”ไม่ยินดีต้อนรับ“ค่ะ (คนจะมาเรามีข้อปฏิบัติและเราต้องคุยขออนุญาตกันล่วงหน้าเป็นอาทิตย์จ้ะ) ทุกอย่างมีการบริหารจัดการเพื่อลดและป้องกันความเสี่ยงมากกว่าที่เขียนอธิบาย อันนี้แค่ส่วนหนึ่ง ก็อะไรประมาณนี้ค่ะ สำหรับการทำฟาร์มของเราที่กว่าจะมาเป็นนมสุดเข้มข้นและผลิตภัณฑ์นมคุณภาพดี

Effect โรคต่อมนุษย์และอาการ และรายละเอียดเพิ่มเติมตาม 4 รูปท้ายค่ะ

ปล.ปีก่อนๆก็ตรวจนะ แค่ไม่ได้เอามาโชว์

รักนะแม่วัวเอง


วันๆทำอะไรทำไมเหมือนไม่อยากขายของ ยกตัวอย่าง…
เดือนกุมภาพันธ์ปีนี้ เรามีเรื่องที่ต้องจัดการเกี่ยวกับฟาร์มค่อนข้างมาก (งานเพิ่ม ผิดแผน) เพราะความแห้งแล้งมาเร็วกว่าที่คาดการณ์ไว้ (จริงๆก็เริ่มจัดการมาตั้งแต่มกราคมแล้วแหละ) รวมถึงการวางแผนการจัดการระยะยาวในส่วนของฟาร์มเพื่อให้วัตถุดิบมึความผันผวนน้อยที่สุด มีผลผลิตออกมาประคับประคองฟาร์มอย่างสมดุลในระยะยาว ผลิตภัณฑ์ที่ตั้งใจทำก็ยังคงต้องทำการทดลอง ปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องควบคู่กันไป การบริหารจัดการในภาพรวมต้องทำต่อเนื่องไปทั้งปี แต่ช่วงต้นปีก็เยอะหน่อย มีรายละเอียดการบริหารจัดการอีกมากที่ไม่สามารถอธิบายได้หมด เพราะเราไม่ได้แค่เลี้ยงวัวแล้วรึดนมขาย แต่เราทำธุรกิจที่มี Economy system ของตัวเอง (ที่พยายามสร้างมาด้วยตัวเองอีกเช่นกัน) การทำผลิตภัณฑ์จึงเป็นแค่ส่วนหนึ่งของการทำงานของเราและเป็นเรื่องปลายทาง อย่าแปลกใจที่เราจะตอบข้อความช้า ทำท่าเหมือนไม่อยากขายของ ไม่ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ ไม่ยอมขาย(ผลิตภัณฑ์บางตัว)ทั้งที่มีคนรอซื้อตั้งมากมาย(high demand) เพราะเราไม่ได้เน้นหาเงินโดยไม่คำนึงถึงความยั่งยืนในระยะยาว ไม่ได้เน้นขายโดยไม่สนใจสวัสดิภาพของสัตว์ในฟาร์ม(ต้นน้ำ) ไม่ได้เน้นขายโดยละทิ้งคุณค่าเรื่องคุณภาพทั้งระบบ ไม่ได้เน้นขายโดยไม่สนใจความไม่ถูกต้องใดๆ เพราะเรา ให้เกียรติในงานตัวเอง และให้เกียรติลูกค้าที่เชื่อมั่นในการทำงานของเราเสมอมามากๆ ทุกอย่างจึงเกิดขึ้นอย่างเชื่องช้าใช้เวลาพอสมควร เพราะมีรายละเอียดที่สำคัญมากมายจริงๆ …คุณภาพดีมาพร้อมกับการจัดการที่ดีเสมอ …ผลิตภัณฑ์ที่ดีของเราจึงไม่ได้อยู่ที่การแปรรูป แต่อยู่ที่การบริหารจัดการฟาร์มอย่างมีคุณภาพ ….แม่วัวนมลด 50% เพราะไม่ยอมกินหญ้าที่ความสดลดลง 30-40% คือเรื่องจริงที่ซีเรียส ไม่ตลก(ไม่ได้หายแค่ปริมาณ คุณภาพก็หายด้วย) แม่วัวไม่ปล่อยนม 1 แม่เพียงเพราะต้องยืนรีดติดกับตัวที่ไม่ขอบขี้หน้ากันก็เป็นเรื่องที่ไม่เล็ก เพราะจะมีปัญหาตามมาอีกมากมาย(เต้านมอักเสบให้ได้ต้องรักษาและหยุดรีดนมไปอีหลายวัน) นี่แค่ส่วนหนึ่งและไม่ใช่เรื่องเล็กอย่างที่คิด ทุกเรื่องต้องบริหารจัดการเยอะมากและโดยที่วัวของเราต้องไม่รู้สึกเลยว่า เขาถูกบังคับไม่มีทางเลือก …เราจึงไม่ได้ทำงานแค่อาทิตย์ละวันอย่างที่หลายคนเข้าใจ แต่ 7 วัน 24 ชั่วโมง …รวมๆแล้วคืองานยุ่งทั้งปีไม่มีพัก

อ่ะ อ่านถึงตรงนี้ ออกผลิตภัณฑ์พิเศษละกัน Valentine set ที่ตั้งใจมาตั้งแต่ปีที่แล้วแต่ไม่มีโอกาสได้ออก มาปีนี้แน่วแน่ วางแผนล่วงหน้า แต่ก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด มีปัญหาหลายอย่าง เพิ่งลงตัวเรื่องวัตถุดิบเมื่อวาน ย้ำว่าเมื่อวาน 😅 ทำเสร็จไปบางส่วนสำคัญก็เมื่อวาน จะเขียนโพสต์ ถ่ายรูปแทบไม่มีเวลา content เน้นรายละเอียด ไม่เน้นรูปสวย แต่คุณภาพของนั้นมาอันดับหนึ่ง รับประกันว่าไม่ดีไม่ปล่อย(ไม่งั้นประกาศไปตั้งนานแล้ว) เลยเพิ่งมาได้ออกวันนี้

Valentine set ..นางเอกของวันนี้คือ Block butter รูปหัวใจ เป็น Blend butter สายหวานเข้ากับ Theme valentine เพราะ Blend กับ dry organic strawberry (no sugar add and non artificial with anything) ที่คุณภาพดีงามคงความสตรอเบอร์โดยธรรมชาติสุดๆจากเชียงใหม่ ปลูกและเก็บเกี่ยวด้วยความใส่ใจโดยกลุ่มเกษตรกร #125บ้านเฮา 1 เดียวในดวงใจที่เราใช้(กับผลิตภัณฑ์อื่น)มาหลายปี คุณภาพดีไม่มีตก butter ที่ออกมาจึงมีสีชมพูอมแดงธรรมชาติชัดเจน (ใช่สิ!!! ฉันใส่ไป 30% ของน้ำหนักเนย 😌 ไม่สตรอก็ให้มันรู้ไป) ให้กลิ่นสตรอเบอร์รี่แท้ๆและรสอมเปรี้ยวหวานธรรมชาติ (แต่เนื่องด้วย blend แค่นี้มันจึดไปหน่อย เลยมีการเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสนัวอร่อยขึ้น นอกนั้นไม่มีเติมอะไร)…เนยที่ได้เอามาอัด Block รูป “หัวใจ” mini heart ตาม theme valentine วันแห่งความรัก 1 ชิ้นขนาด 8 กรัม ขนาดเท่ากันเป๊ะเพราะชั่งทุกขิ้นนะจ๊ะ (มือจะหงิก) ไม่ได้กะเอามั่วๆ ชั่งละเอียดระดับ กรัม(g) ใส่ในโหลแก้วอย่างดี (กรุณาเอาไปใช้ซ้ำ อย่าทิ้ง ฉันอุตส่าห์ตั้งใจหาโหลสวยมาให้เพื่อใช้ซ้ำได้โดยไม่คิดราคาเพิ่ม) เวลาจะใช้งานเปิดฝาหยิบเป็นชิ้นได้ง่ายๆ …เพื่อให้เข้ากับ Valentine กรุณาทำให้ “หัวใจละลาย“ หรือ Melt ก่อนกิน โดยพา”หัวใจ“ไปโดนความร้อนทางใดทางหนึ่งให้เนยละลาย (ระดับการละลายตามชอบ 30-100%) สี กลิ่น และรสสตรอเบอร์รี่และเนยจึงจะชัดและอร่อยขึ้น …เพื่อให้มันชมพูสมกับ valentine ชุดนี้มาพร้อมกับ นมฉลากชมพูในตำนาน Creamy milk ที่ชงมัจฉะหรือกาแฟอร่อยมากกกก แบบไม่ต้องเติมอะไรอีกแล้ว อีกอันที่มาด้วย Milk pudding with strawberry sauce ความพิเศษคือ มันนัวเพราะครีม 60% กินคู่กับ strawberry sauce (strawberry เดียวกับที่ใช้ทำเนยแหละ) ที่เป็น strawberry ล้วน ไม่ปรุงแต่งน้ำตาลหรือกรดหรือเกลือหรืออะไรใดๆเลย กลิ่นรสธรรมชาติแท้ อมเปรี้ยว ไว้ตัดเลี่ยนและเพิ่มความอร่อยให้พุดดิ้งที่ข้นมันมากๆ … ใดๅคือ เพื่อความเข้าใจความดีงามของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จึงต้องทำความเข้าใจสารตั้งต้นของทุกผลิตภัณฑ์ก่อน นั่นคือ Whole milk หรือ full fat milk หรือ full cream milk หรือ นมไขมันเต็ม ของเราเสียก่อน …กรุณากินมันเป็นอย่างแรกก่อนลองตัวอื่นๆ

🌟8 ชุด สำรอง 2 สงวนสิทธิ์คนละ 1 ชุด
🌟ส่งรอบเดียวคือ 12 กุมภาพันธ์ 2569 เท่านั้น จะได้ทันรับประทานกับคนที่เรารักในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ไง
-กทม. ปริมณฑลบางพื้นที่ ได้รับสินค้า 12 กพ 2569
-กทม ปริมณฑลบางพื้นที่ และ จังหวัดอื่น ได้รับสินค้า 13-14 กพ 2569
- ปัตตานี ยะลา นราธิวาส สงขลา(บางพื้นที่) และเกาะ ได้รับสินค้า 14 กพ 2569

🎈เชิญลงชื่อในเม้น โดยพิมพ์คำว่า Valentine เท่านั้น

📥ท่านที่ได้สิทธิ์ จะได้รับเลข Q1-8 และ W1-2 ใน reply comment ต้องตอบรับภายใน 15:00 น ของวันนี้ (11/2/69) โดยการแจ้งรายละเอียด ชื่อ ที่อยู่จัดส่ง เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ ให้เรียบร้อยทางข้อความ โดยไม่ต้องรอแอดมินแม่วัวทักไป
🚨รายละเอียดไม่ครบถ้วน /เม้นผิด/ เลยเวลา/ไม่สะดวกรับในเวลาที่กำหนด /หรือผิดกติกาอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ แม่วัวเห็นว่าไม่ควรได้สิทธิ์ ตัดสิทธิ์ ไม่รับอุทธรณ์หรือการโต้แย้งทุกกรณี…ที่นี่ไม่มี กกต. ไม่มีปปช. ที่นี่แม่วัวตั้งกฏที่คิดว่าแฟร์กับทุกคนดีแล้ว และเราคุมกฏเอง อะไรที่เห็นว่าไม่ยุติธรรม ไม่ได้ดั่งใจ เชิญไปที่อื่น ไม่ต้องมาเสียเวลาฟาดฟันกับเรา รับเฉพาะความเห็นต่างที่สร้างสรร

1 ชุด = THB ไม่รวมค่าส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ
-Block butter (mini heart - strawberry blend) 35 pcs = 665THB
-Pasteurized milk full cream 250 ml x2 x 47 = 94 THB
-Creamy milk 200 ml x2 x 65= 130 THB
-Milk pudding with strawberry sauce set 2 cup x1 x140 = 140 THB
Total 1029 THB ไม่รวมค่าจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ

❌open 14:04 closed 14:16 😅😅 ขออภัยที่มีน้อย มันใช้ขั้นตอนเยอะมาก ใช้พลังงานในการทำเยอะมากจ้า ❌

รักนะ
แม่วัวเอง

แกงถั่วมะแฮะสามหมู เมนูนี้มี “Butter” ถ้าเข้าใจเรื่องกลิ่นรส ข้อเด่น ข้อด้อย การผสมผสานรสชาติ ลักษณะและวิธีการปรุงอาหาร เนยไม่ต้องทำแต่อาหารฝรั่ง อาหารไทยหรืออาหารเชื้อชาติใดก็ได้หมด …ที่จริงวัตถุดิบอาหารมัน Borderless นะ เพียงแต่มันถูกจำกัดความแพร่หลาย และความต่อเนื่องด้วยภูมิศาสตร์ ใดๆ สิ่งที่ธรรมชาติสร้างไว้ อาหารตามฤดูกาล คุณภาพคือดีที่สุดและหรือมีคุณภาพโดดเด่นไม่เหมือนกันในแต่ละฤดูกาล ในฐานะผู้ผลิต การจัดการให้คุณภาพของสิ่งที่ธรรมชาติให้มายังคงอยู่มากที่สุดจึงสำคัญมากสำหรับเรา #จะมาเป็นเนยเหมือนกันมันไม่ได้ #ธรรมดาโลกไม่จำ

ปล.เมนูนี้ แม่วัวไม่ได้เป็นคนทำนะ !! เชฟลูกค้าทำค่า TAAN by Siam @ Siam design hotel