Dear Friends Bistro

🌿🐟 Spaghetti Pesto Smoked Salmon

เมนูพาสต้าเรียบง่าย แต่ชัดในรสชาติ เพสโต้โฮมเมด ปั่นสดจากใบโหระพาคุณภาพดี กลิ่นหอมเขียว ๆ ผสานกับพาร์เมซานและถั่ว ให้รสเข้มแต่ยังสดใสในทุกคำ 🌿✨

จับคู่กับ Smoked Salmon เกรดพรีเมียม เนื้อเนียน หอมควันบาง ๆ เค็มกำลังดี ช่วยยกระดับจานนี้ให้มีมิติและบาลานซ์มากขึ้น 🐟

แรงบันดาลใจมาจากพาสต้าสไตล์อิตาเลียนที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพเป็นหลัก 🇮🇹
เหมาะทั้งเป็นมื้อกลางวันสบาย ๆ หรือดินเนอร์เบา ๆ คู่ไวน์ขาวสักแก้ว 🍷
ใครชอบพาสต้าที่สด หอม และบาลานซ์ดี
แวะมาลองจานนี้ได้ที่ Dear Friends, Bistro 🤍

🐟✨ Almond Crusted Salmon

จานนี้ตั้งใจให้ “ความนุ่มของปลา” เจอกับ “ความกรอบของอัลมอนด์” แบบพอดีที่สุด
ใช้ Salmon สดนำเข้าจาก Norway เนื้อแน่น ฉ่ำ ไขมันสวย ให้รสหวานธรรมชาติในทุกคำ 🇳🇴

เคลือบด้วย Almond Crust อบจนหอมกรอบ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้ตัดกับเนื้อปลาที่นุ่มละลาย 🌰✨

เสิร์ฟคู่กับ Hollandaise Sauce ซอสคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศส เนียน หอมเนย เปรี้ยวปลายเล็ก ๆ
ช่วยดึงรสของปลาและอัลมอนด์ให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น 🇫🇷

เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจจากอาหารยุโรปที่เน้นวัตถุดิบเป็นตัวเล่าเรื่อง

เหมาะสำหรับมื้อที่อยากกินอะไรดี ๆ แบบพอดี ไม่หนักเกินไป แต่ยังรู้สึกพิเศษ
แวะมาลองจานนี้ได้ที่ Dear Friends, Bistro 🤍

🌸💦 Songkran นี้ แวะมาฉลองกันที่ Dear Friends, Bistro

ก่อนจะเข้าสู่ช่วงวันหยุดยาวของร้าน
อยากชวนทุกคนมานั่งทานอาหารดี ๆ ใช้เวลากับเพื่อน คนรัก หรือครอบครัว ในบรรยากาศสบาย ๆ แบบที่คุ้นเคย 🤍

📅 ร้านเปิดให้บริการวันที่ 11–12 เมษายน
และจะปิดทำการช่วง 13–15 เมษายน สำหรับวันหยุดประจำปี

ช่วงสองวันนี้ครัวพร้อมเสิร์ฟเมนูเต็มที่ ทั้งจานโปรดและเมนูพิเศษที่ตั้งใจทำขึ้น
เหมาะกับการเริ่มต้นเทศกาลสงกรานต์แบบอบอุ่น ไม่วุ่นวาย 🍽️✨

ใครกำลังมองหาที่นั่งพักจากความวุ่นวายของเทศกาล
หรืออยากเริ่มปีใหม่ไทยด้วยมื้อดี ๆ
แวะมาหากันได้ที่ Dear Friends, Bistro นะครับ 💛

💘วาเลนไทน์ปีนี้ อยากชวนมานั่งกินมื้อค่ำดี ๆ ด้วยกันที่ Dear Friends, Bistro 💘
เมนูคอร์สพิเศษนี้ออกแบบมาให้กินสบาย แต่ยังมีลูกเล่นของวัตถุดิบและเทคนิคแบบบิสโทรยุโรป ให้มื้อค่ำของคนพิเศษมีทั้งรสชาติและบรรยากาศที่พอดีกัน

✨ Amuse-Bouche
เริ่มต้นด้วย Summer Black Truffle Macaroon มาการองคำเล็ก ๆ ที่ผสานกลิ่นทรัฟเฟิลฤดูร้อน หอมละมุน เปิดต่อมรับรสแบบนุ่ม ๆ ให้รู้สึกพิเศษตั้งแต่คำแรก 🍄

🥗 Salad (เลือก 1 เมนู)
• Caprese Salad ใช้ Fior di Latte ชีสนุ่มสไตล์อิตาลี เสิร์ฟกับมะเขือเทศ พีชหวานฉ่ำ และเพสโต้โฮมเมด ให้รสสดชื่นแบบเมดิเตอร์เรเนียน 🇮🇹🍑
• Smoked Salmon Salad แซลมอนรมควันคู่ซิตรัส วอลนัต และครูตองครัมเบิล ให้รสสด เปรี้ยวเบา ๆ ตัดมันอย่างลงตัว 🐟🥜

🍽️ Main Course (เลือก 1 เมนู)
• Duck Confit เป็ดกงฟีต์สไตล์ฝรั่งเศส เสิร์ฟกับซอสไวน์ขาวและลูกพีช หอมละมุน กินง่าย แต่ยังคงคาแรกเตอร์แบบบิสโทร 🇫🇷🍑
• Australian Angus สเต๊กเนื้อแองกัส เสริมรสด้วย truffle salt และ truffle cream ให้รสเข้ม เนียน นุ่มลึก 🥩🍄
• Sea Bass Risotto Beetroot ปลากะพงย่างเสิร์ฟกับริซอตโตบีตรูต สีสวย รสนุ่ม มีความเอิร์ธตี้เบา ๆ 🌊🍚

🍰 Dessert – Petit Four
ปิดท้ายด้วยของหวานคำเล็ก ๆ รวมความตั้งใจไว้ในจานเดียว ตั้งแต่ Chiang Rai Chocolate Bon Bon ช็อกโกแลตจากเชียงราย, มินิคาเนเล, มาการอง และวานิลลามูสซาเบล หวานละมุนพอดี ไม่เลี่ยน 🍫🤍

☕ Tea or Coffee
เลือกจิบ Earl Grey กลิ่นเบอร์กาม็อตคลาสสิก หรือ Mind Spring Tea ชาสมุนไพรหอมสบาย ช่วยให้มื้อค่ำจบอย่างนุ่มนวล 🍵

เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจจากคอร์สดินเนอร์แบบยุโรปที่เน้นวัตถุดิบดี ๆ และการบาลานซ์รสชาติ มากกว่าความซับซ้อน เพื่อให้ทุกคำกินง่าย แต่ยังรู้สึกพิเศษ เหมาะกับค่ำคืนที่อยากใช้เวลาด้วยกันแบบไม่เร่งรีบ 💕

📌 Valentine’s Day Special Menu
ที่นั่งมีจำนวนจำกัด แนะนำจองล่วงหน้า
มื้อค่ำดี ๆ กับคนพิเศษ ที่ Dear Friends, Bistro 🌹

🎄✨ ชวนมาฉลองวันคริสต์มาสที่ Dear Friends, Bistro
ส่งท้ายปีด้วยความอบอุ่นบนโต๊ะอาหาร กับ Festive Tasting Menu ที่ตั้งใจออกแบบจากวัตถุดิบคุณภาพ และแรงบันดาลใจจากรสชาติที่อยากชวนทุกคนมานั่งแบ่งปันช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกัน

🍄 เริ่มต้นคอสด้วย Summer Black Truffle Macaroon กลิ่นทรัฟเฟิลหอมละมุน เปิดรสแบบเรียบหรู แต่เข้าถึงง่าย เป็นการเริ่มต้นมื้อพิเศษอย่างนุ่มนวล

🥗 ต่อด้วยสลัดให้เลือก 2 สไตล์
• Caprese Salad ใช้ Fior di Latte นุ่ม คู่พีชหวานฉ่ำ และเพสโต้โฮมเมด
• หรือ Smoked Salmon Salad สดชื่นด้วยซิตรัส วอลนัต และครูตองครัมเบิลกรอบ ๆ

🍽️ เมนคอร์สเลือกได้ 3 แบบ
• Duck Confit กับซอสไวน์ขาวและลูกพีช หอมละมุนสไตล์ฝรั่งเศส ปรับรสให้กินสบาย 🇫🇷
• Australian Angus Steak เสิร์ฟพร้อม truffle salt และ truffle cream เข้มแต่เนียน
• Sea Bass Risotto กับบีตรูต สีสวย กลิ่นหอม และรสชาติที่มีเอกลักษณ์

🍫 ปิดท้ายด้วย Petit Four รวมของหวานชิ้นเล็ก—ตั้งแต่ Chiang Rai Chocolate Bon Bon, Mini Canelé, Macaron ไปจนถึง White Chocolate Mousse Sablé

☕ เสิร์ฟพร้อมชา Earl Grey หรือ Mind Spring Tea เพื่อจบคอสอย่างนุ่มนวล

✨ อยากชวนมาฉลองคริสต์มาสด้วยกันที่นี่ และถ้ากำลังมองหาของขวัญปีใหม่ที่มีความหมาย
Festive Tasting Menu คืออีกหนึ่งประสบการณ์ที่ตั้งใจทำขึ้นจริง ๆ

3-Courses Menu | 1,190.-
5-Courses Menu | 1,790.-

📰 Menu: www.valley-collective.com/brunch
👉 Line ID: .bistro (มี @)
🔗 http://line.me/ti/p/.bistro

🤍 แล้วมานั่งฉลองช่วงเวลาพิเศษของปีนี้ไปด้วยกันครับ