Live&Learn Bakery

✨ เมนูประจำร้านเรา ✨

วันนี้ Live & Learn bakery ขอเสนอเมนู "คัสตาร์ดคาราเมล" 🍮 เมนูยอดฮิตขวัญใจคนที่บ้าน ทำง่ายๆ วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆ รสสัมผัสเด้งดึ๋ง นุ่มละมุนลิ้น ละลายในปากสุดๆ กลิ่นหอมกรุ่นไปด้วยคาราเมล
เราทำคาราเมลแบบโฮมเมดทำง่ายๆเพียงใช้น้ำเปล่าและน้ำตาล
สัดส่วนที่ใช้ น้ำตาล 80 กรัม : น้ำเปล่า 15 มล. ราดลงบนพิมพ์ให้เป็นฐานคัสตาร์ด สามารถใส่ตามความต้องการได้เลยนะคะ (ส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบหวานมากเลยใส่ 1 ช้อนโต๊ะ)
ส่วนตัวคัสตาร์ดเอง เราใช้ส่วนผสม ไข่ไก่อัตราส่วน ไข่ทั้งฟอง:ไข่แดง (2:1) ,นมสด และวิปปิ้งครีม ตอนอบตัวคัสตาร์ดเข้าอบแบบรองน้ำ เพื่อให้ตัวคัสตาร์ดคาราเมลของเราไม่แห้งแถมยังชุ่มช่ำสุดๆ
⚫️ ราคาชิ้นละ 50 บาท (ขนาด 175 ml) , (เก็บไว้ได้ประมาณ 4-5 วัน// แช่ในตู้เย็น แนะนำถ้าต้องการทานให้เอาออกมาจากตู้เย็นก่อนจนน้องคัสตาร์ทอยู่ในอุณภูมิห้องนะคะ)
สอบถามและสนใจสั่งซื้อ ติดต่อ
PHONE : 081-0595535, 097-3433776
LINE : https://lin.ee/JqxvKBl
สามารถนัดรับในตัวเมืองได้ หรือถ้าเป็นร้านกาแฟ ร้านค้า ร้านอาหาร สามารถส่งตามร้านได้ค่ะ (บริเวณตัวเมืองเชียงราย)
- ขอบคุณค่ะ-

วันนี้ Live & Learn bakery เรามาทำ “อินทนิล” กันนะคะ ☺️
เสน่ห์หนึ่งของขนมไทย คือแม้มีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่าง แป้ง กะทิ น้ำตาล ก็สามารถเนรมิตขนมให้ออกมาแตกต่างหลากสัมผัสทั้งรูป กลิ่น รส ที่ล้วนเป็นหัวใจของขนมไทย
ขั้นตอนการทำขนมชนิดนี้ก็ไม่ค่อยยุ่งยากซับซ้อน อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบและส่วนผสมไม่เยอะด้วย อินทนิลคือ ของหวานที่ใช้แป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลัก มีกลิ่นหอมของใบเตย
เมื่อพูดถึงการทาน ของหวานอินทนิล แล้ว เราสามารถทานแบบใส่น้ำแข็ง หรือไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่การใส่น้ำแข็งลงไปด้วยนั้นจะทำให้ได้รสชาติหวานสดชื่นมากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหวานจากปริมาณน้ำตาลที่ใส่ ซึ่งเมนู ขนมไทย ก็ขึ้นชื่อว่ามีรสหวานนำอยู่แล้ว ถ้าหากทำขนมชนิดนี้ออกมาหวานเกินไป สามารถตัดเลี่ยนได้โดยการทานคู่กับน้ำแข็ง ซึ่งเป็นวิธีที่จะช่วยให้รสชาติของขนมกลมกล่อมมากขึ้นค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://patternpack.org/?p=1150
ติดต่องานอื่นๆได้ทาง
PHONE : 081-0595535
LINE : https://lin.ee/JqxvKBl
- ขอบคุณค่ะ

วันนี้ Live & Learn bakery เรามาทำ "lemon loaf" 🍋 กันนะคะ
พอดีเลมอนในตู้เย็นเยอะมากๆ เราเลยสรรหาเมนูมาทำเพื่อใช้น้องเลมอนของเราอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เมนูนี้ทำง่าย ไม่ยากนะคะ มือใหม่ฝึกทำได้

รสสัมผัสทานง่าย เนื้อเค้กจะชุ่มๆไม่ฝืดติดคอ ตัวเค้กจะได้กลิ่นเลมอนจากผิวเลมอนและมีรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ ส่วนซอสราสด้านบนจะได้ความหวานจากไอซิ่งซึ่งตัดรสเปรี้ยวจากเลมอนได้อย่างลงตัว กลิ่นหอมอ่อนๆของเลมอนทำเอาคิดถึงบรรยากาศ แดดอุ่นๆในหน้าร้อนเลยค่ะ

(ทริคเล็กๆของการล้างเลมอน)
แน่นอนว่าทำเค้กเลมอนเราต้องใช้ผิวเลมอนด้วยใช่ไหมคะ โดยก่อนการนำมาใช้เราควรทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน การล้างเลมอน เราจะใช้เกลือเม็ดละเอียดเทลงบนฝ่ามือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้วขัดบนผิวเลมอนให้ทั่ว ~ 2-3 รอบ หลังจากขัดเสร็จก็แช่เลมอนในน้ำผสมเกลือทิ้งไว้ 5 นาที ทีนี้เราก็จะได้ผิวเลมอนที่สะอาดแล้วค่ะ

ติดต่องานอื่นๆได้ทาง
PHONE : 081-0595535, 097-3433776
LINE : https://lin.ee/JqxvKBl
- ขอบคุณค่ะ -

วันนี้ Live & Learn bakery เรามาทำ “สัมปันนี” กันนะคะ (เวอร์ชั่นมือใม่หัดทำ) ☺️
ซึ่ง "สัมปันนี" ก็เป็นขนมไทยโบราณที่มีประวัติมายาวนานมากเลยนะคะ โดยพบชื่อขนมชนิดนี้ในบัญชีขนมในงานแสดงนิทรรศการสินค้าพื้นเมืองไทยเมื่อร้อยปีกว่ามาแล้ว บันทึกว่า ท้าวทองกีบม้าเป็นผู้คิดค้นขึ้น โดยทำมาจากแป้งมันคั่ว คลุกเคล้ากับน้ำตาลและกะทิเคี่ยวยางมะตูม รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น สีสันสวยงาม มีกลิ่นร่ำควันเทียนหอมกรุ่น
ถึงจะใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่รสชาติและรสสัมผัสของขนมสัมปันนีก็เป็นเอกลักษณ์มากเลยนะคะ สมัยก่อนเชื่อกันว่า ขนมสัมปันนี มีความหมายของชื่อคือ อันเป็นที่รัก เพราะผู้ที่ทานเข้าไปขนมจะค่อยละลายในปากได้รับรู้ถึงกลิ่นหอมและความหวาน
ปัจจุบันมี สัมปันนี ๒ สูตรคือสูตรกรอบอร่อย และสูตรนุ่มละมุนลิ้นแบบไม่ต้องอบ ซึ่งเราทำสูตรนุ่มละมุนลิ้นนะคะ
ติดต่องานอื่นๆได้ทาง
เบอร์ : 081-0595535, 097-3433776
Line : https://lin.ee/JqxvKBl
- ขอบคุณค่ะ -

วันนี้แพ็คของกันค่ะทุกคน 🥰
ร้านเรามีมันอาลู ข้าวเกรียบกุ้ง หมี่กรอบ ปังเนยกรอบ ปังกระเทียบกรอบ และขนมอื่นๆ
ขายทั้งราคาปลีก-ส่ง

สอบถามราคา สนใจติดด่อได้ที่
เบอร์ : 081-0595535, 097-3433776
Line : https://lin.ee/JqxvKBl
สามารถนัดรับในตัวเมืองได้ หรือถ้าเป็นร้านค้า ร้านอาหาร สามารถส่งตามร้านได้ค่ะ (บริเวณตัวเมืองเชียงราย)
- ขอบคุณค่ะ -