Kitchen&Home Magazine

✨️ปลาแห้งแตงโม✨️
#แจกสูตร เมนูไทยโบราณที่กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง ด้วยการนำเนื้อปลารวนรสเค็มหวาน หอมกลิ่นหอมเจียวมาโรยบนเนื้อแตงโม แถมวิธีทำก็แสนง่าย ขอแนะนำว่าเวลาทำเนื้อปลารวน ให้ทำในปริมาณเยอะๆ เพราะนอกจากเอาไว้โรยกินกับแตงโมแล้ว เรายังสามารถเอาไปคลุกข้าวสวยร้อนๆ หรือใช้กินเป็นเครื่องข้าวต้มได้ด้วยนะ
👉🏻 ส่วนผสม
ปลาแดดเดียว (ปลาช่อนหรือปลาตามชอบ) 1-2 ตัว
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
แตงโมแช่เย็น
👉🏻 วิธีทำ
1. ย่างปลาแดดเดียว หรืออบจนสุก แล้วแกะเอาแต่เนื้อให้ได้ประมาณ 2 ถ้วยตวง นำเนื้อปลาไปตำในครกให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำเนื้อปลาลงผัดให้กระจายตัว ใช้ความร้อนปานกลาง ผัดจนเริ่มขึ้นสี
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือให้ได้รสเค็ม หวาน แล้วผัดให้เนื้อปลากรอบและเป็นสีน้ำตาล ใส่หอมเจียวลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักขึ้น วางพักให้เย็น
4. เสิร์ฟโดยหั่นแตงโมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แกะเม็ดออก โรยด้วยปลาแห้งผัดให้ทั่ว
Tips
👉 เนื้อปลาบางชนิดจะมีก้างเล็กๆ กระจายทั่ว จะเห็นชัดหลังจากผัดจนสุกให้ใช้ที่คีบหยิบก้างออกให้หมด
👉 ควรชิมเนื้อปลาก่อนที่จะปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ เพราะปลาแดดเดียวบางชนิดจะมีรสเค็มอ่อนๆ อยู่แล้ว
👉 เก็บปลาแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท วางในที่เย็น หรือนำไปแช่ตู้เย็น
#อาหารไทยโบราณ #เมนูหน้าร้อน

เมื่อได้ยินคำว่า “ครัวสเตนเลส” หลายคนมักจะนึกถึงภาพครัวร้านอาหาร โรงแรม หรือครัวที่ต้องใช้งานหนักๆ เท่านั้น แต่ความจริงแล้วครัวสเตนเลสสามารถออกแบบให้สวย หรู และดูอบอุ่นได้ไม่แพ้วัสดุอื่นๆ ทั้งยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับครัวยุคใหม่ที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องความสวยงามและฟังก์ชันในเวลาเดียวกัน ✨
👉 เสน่ห์ของครัวสเตนเลส ให้ลุคครัวที่สะอาดตา มินิมอล และทันสมัย ขณะเดียวกันก็มีดีไซน์ที่เรียบ เท่ เข้ากับบ้านได้หลายสไตล์ไม่ว่าจะเป็นโมเดิร์น ลอฟต์ หรือเจแปนดิ (Japandi) ได้อย่างลงตัว
👉 แมตช์กับวัสดุอื่นได้หลากหลาย แม้สเตนเลสจะให้ความรู้สึกเท่และโมเดิร์น แต่ก็สามารถปรับลุคได้หลากหลาย เมื่อนำไปจับคู่กับไม้จะให้ความรู้สึกอบอุ่น ดูหรูหราเมื่อแมตช์กับหินอ่อน ผสมผสานกับกระจกหรือวัสดุที่มีผิวสัมผัสด้าน (Matte Finish) จะช่วยให้ครัวมีมิติน่าสนใจมากขึ้น
👉 ตอบโจทย์การใช้งานครัว นอกจากความสวยงามแล้ว สเตนเลสยังโดดเด่นเรื่องความทนทาน ใช้งานได้ยาวนาน ไม่บวมหรือผุจากความชื้น และไม่ต้องกังวลเรื่องปลวก อีกทั้งยังทำความสะอาดง่าย คราบต่างๆ ไม่ฝังแน่น ง่ายต่อการดูแลทำความสะอาด
👉 ปรับลุคได้มากกว่าที่คิด ปัจจุบันสเตนเลสมีทั้งผิวเงา ผิวด้าน แฮร์ไลน์ หรือแม้แต่โทนสีพิเศษ ทำให้สามารถออกแบบครัวให้ดูหรู นุ่มนวล หรือโมเดิร์นได้ตามต้องการ
👉 ออกแบบได้อย่างไร้รอยต่อ ครัวสเตนเลสสามารถออกแบบให้มีรอยต่อน้อย เช่น การขึ้นรูปเคาน์เตอร์แบบชิ้นเดียว หรือการเชื่อมต่ออย่างเรียบเนียน นอกจากเรื่องดีไซน์ที่ช่วยให้ครัวดูสะอาดตาแล้ว ยังช่วยลดจุดอับที่อาจสะสมสิ่งสกปรกได้อีกด้วย
👉 ทางเลือกของความสวยที่ยั่งยืน อีกหนึ่งข้อดีที่ทำให้ครัวสเตนเลสได้รับความนิยมมากขึ้น คือความยั่งยืนของวัสดุ ด้วยสเตนเลสสามารถรีไซเคิลได้ และมีอายุการใช้งานนาน ไม่ต้องเปลี่ยนหรือซ่อมแซมบ่อย ตอบโจทย์ในเรื่อง Sustainable Materials
👉 ตอบโจทย์เรื่อง Hygienic สเตนเลสมีพื้นผิวเรียบ ไร้รูพรุน ทำให้ไม่ดูดซับน้ำ คราบอาหารหรือสิ่งสกปรก รวมถึงกลิ่นต่างๆ จึงช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนในพื้นที่ห้องครัวได้
👉 สะท้อนไลฟ์สไตล์ มากกว่าเรื่องของวัสดุ ครัวสเตนเลสยังสะท้อนให้เห็นถึงไลฟ์สไตล์ของคนที่รักความเป็นระเบียบ ชื่นชอบความเรียบง่าย ให้ความสำคัญกับเรื่องคุณภาพ ใช้งานได้จริง และอยู่คู่กับบ้านได้อย่างยาวนาน
#ครัวสเตนเลส

✨Yuipan✨
คาเฟ่เบเกิลโฮมมีที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ บนถนน 25 มกรา ซอย 3 ใจกลางตัวเมืองนครปฐม โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายแบบมินิมอลผสมกลิ่นอายญี่ปุ่น ตั้งแต่หน้าร้านที่เปิดโล่งรับแสงธรรมชาติ ไปจนถึงการตกแต่งภายในด้วยไม้และปูนเปลือยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง
บรรยากาศโดยรวมเหมาะกับการแวะพักจิบกาแฟเงียบๆ หรือใช้เวลาสโลว์ไลฟ์ในช่วงบ่าย แม้พื้นที่ร้านจะไม่ใหญ่ แต่การจัดวางที่ลงตัวกลับสร้างฟีลเหมือนคาเฟ่ประจำย่านที่ใครผ่านก็อยากแวะ
หัวใจของร้านคือเบเกิลโฮมเมดที่อบสดใหม่ทุกวัน เนื้อเหนียวนุ่มกำลังดี มีให้เลือกทั้งแบบคลาสสิกและแบบมีไส้ เช่น ช็อกโกแลต แครนเบอร์รี ที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ Yui ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูเครื่องดื่มที่ตั้งชื่อได้น่ารัก ทุกองค์ประกอบสะท้อนความตั้งใจที่ใส่ลงไปในทุกแก้วและขนมทุกชิ้น
อีกหนึ่งเสน่ห์ของ Yuipan คือความเป็นกันเองที่สัมผัสได้ตั้งแต่ก้าวแรก ทั้งการบริการที่อบอุ่นและดีเทลเล็กๆ อย่างแพ็กเกจเครื่องดื่มแบบหิ้วที่ทั้งน่ารักและใช้งานได้จริง ทำให้การซื้อกลับบ้านเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ สำหรับใครที่กำลังมองหาคาเฟ่บรรยากาศดีในนครปฐมที่ไม่หวือหวา เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ที่นี่คือหนึ่งในพิกัดที่น่าปักหมุดไว้ถ้าได้มานครปฐม
📍ถนน 25 มกรา ซอย 3 อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม
⏰เปิดบริการ ทุกวัน 08.00-16.30 น. (ปิดวันจันทร์-อังคาร)
☎โทร. 08 6603 1976
💻Facebook : ยูอิ by บาร์วิถี
📱Instagram : yuipan

#เบเกิล #คาเฟ่ #คาเฟ่นครปฐม #เบเกิลโฮมเมด

✨Not Matcha. It’s Pham Cha. 🍵

ปฏิวัติวงการเครื่องดื่มสีเขียวด้วย “ผำฉะไทย” เครื่องดื่มสีเขียวรูปแบบใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
Kreen Pham Cha Signature เตรียมเปิดตัว Soft Opening ครั้งแรกของ “Kreen Pham Cha” ในรูปแบบที่ใกล้ตัวที่สุด ผ่านเมนูเครื่องดื่มที่ดื่มได้จริงในชีวิตประจำวัน ที่งาน Money Expo 2026!
ภายใต้แนวคิด “ผำฉะแก้วแรกทุกวัน” เราพร้อมพาคุณสัมผัสผำไทยในมุมที่คุณไม่เคยเห็น จากวัตถุดิบสุขภาพ สู่ “รสชาติใหม่ของชีวิตประจำวัน” ที่ลงตัวทั้งในแก้วเครื่องดื่มและเมนูของหวานคาเฟ่
เราคัดสรรผำคุณภาพผ่านแนวคิด Kreen Selected เพื่อสร้างมาตรฐานใหม่ของผำฉะไทย ให้คุณมั่นใจในความสด สะอาด และร่วมสมัยในทุกจิบ
เตรียมพบกับประสบการณ์ใหม่นี้ได้ล่วงหน้า และวางแผนมาลองชิมผำฉะแก้วแรกของคุณที่งาน Money Expo 2026 ล็อควันไว้เลย! 👇

🗓️ 7–10 พฤษภาคม 2569
📍อิมแพค เมืองทองธานี, Challenger 1–2

🔥มาทำความรู้จักผำฉะไทยให้มากขึ้น แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมเราถึงอยากให้เป็น “ผำฉะแก้วแรกทุกวัน” ของคุณ