Appa Gom

เชื่อว่าหลายๆท่านคงรู้จักกับ เจ้ามัฟฟิน แต่อาจจะยังไม่รู้ว่า เจ้ามัฟฟินนี้มีประวัติความเป็นมายังไง วันนี้แอดมินเลยเอาประวัติมาฝากค่ะ
คำว่า มัฟฟิน (Muffin) มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า Moufflet ขนมชนิดนี้มีความเป็นมาเนิ่นนาน สืบค้นไปได้ถึงศตวรรษที่10 และ 11 ในแคว้นเวลส์ ประเทศอังกฤษ

โดยช่วงแรกนั้นมัฟฟินเป็นอาหารของทาสในสังคมอังกฤษยุควิกตอเรียน พวกเขาจะนำเศษขนมปัง แป้งบิสกิตที่เหลือ และมันฝรั่งบด มารวมกันนวดเป็นแป้ง และนำไปปรุงสุกบนกระทะก้นแบน อาหารของทาสในใต้ถุนบ้านชนิดนี้ ส่งกลิ่นหอมหวนยวนใจเจ้านายที่อยู่ชั้นบน ด้วยความหอมและความอร่อยทำให้ทุกคนยากที่จะห้ามใจ ที่สุดจึงกลายเป็นขนมที่คนอังกฤษรับประทานกับน้ำชาทุกบ่าย

ความนิยมของมัฟฟินมีมากขึ้นในศตวรรษที่ 19 สมัยนั้นมี ชาวไอริชหรือพวกอพยพเข้าเมืองได้เดินสั่นกระดิ่งเร่ขายขนมตามถนนในช่วงเวลาน้ำชามากมาย พวกเขาทำให้เกิดเสียงดังไปทั่วทุกหัวระแหง จนรัฐบาลต้องออกกฎไม่ให้คนเหล่านี้ส่งเสียงดังรบกวนชาวบ้าน ต่อมาคนเหล่านี้ได้ถูกขนานนามว่า “muffin man”

และ”muffin man”ก็ไปปรากฏในเพลงกล่อมเด็กยอดนิยมสุดคลาสสิกของชาวอังกฤษที่มีเนื้อร้องว่า "Do you know the Muffin Man that lives on Drury Lane" แม้จะไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่า ใครแต่งเพลงนี้และแต่งขึ้นเพื่ออะไร แต่มีข้อสันนิษฐานที่น่าเชื่อถือว่า ... มัฟฟินเองเป็นของว่างยอดนิยมที่ผู้คนมักจะซื้อไว้รับประทานเป็นของว่างก่อนเข้าหรือหลังออกจากโรงละครในย่าน Drury Lane ของลอนดอน

และเมื่อถึงช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 มัฟฟินก็กลายเป็นขนมยอดนิยมสูงสุดในเกาะอังกฤษ

อ่านประวัติของเจ้ามัฟฟินนี้แล้วอยากจะลองชิม ร้านเราก็มีขายนะคะ แบบในรูปเลย❤️🥰