Pannana house

สวัสดีคะ วันนี้มารู้จักกับกาแฟกันนะค่ะ

เอสเพรสโซ่
เอสเพรสโซ่ เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งปรากฏครั้งแรกในช่วง ศตวรรษที่ 20 ช่วงนั้น ประเทศอิตาลี นิยมดื่มกาแฟมาก ถือเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตประจำวันเลยก็ว่าได้ โดยคนที่คิดค้น คือ ลุยจิ เบเซร่า (Luigi Bezzera) ซึ่งเป็นเจ้าของโรงงาน ในเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี แต่คนที่นำ กาแฟ เข้ามาที่ประเทศอิตาลี จริง ๆ เป็นชาวมุสลิม โดยเรื่องราวของ ลุยจินั้น คือเป็นคนชอบกาแฟอยู่แล้ว ในทุกๆเช้า ลุยจิจะดื่มกาแฟก่อนออกไปทำงานทุกวัน แต่เขาก็ได้เสียเวลากับการชงกาแฟอย่างมากในแต่ละวัน เขาจึงมีไอเดียในการคิดค้นเครื่องมือที่จะเป็นตัวช่วยเรื่องกาแฟของเขาในทุก ๆ เช้า ให้มีความรวดเร็วมากขึ้น ลุยจิจึงได้สร้างเครื่องชงกาแฟ โดยตั้งชื่อว่า “Fast Coffee Machine” โดยภาษาอิตาลี เรียกว่า Espresso ซึ่งมีความหมายว่า “เร็ว” “รวดเร็ว” และนี่จึงกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟที่คนทั่วโลกรู้จักกันต่อมาในชื่อ กาแฟเอสเพรสโซ่

ต่อมาในช่วง 1905 น่าเสียดายมากเมื่อ ลุยจิ เบเซร่า (Luigi Bezzera) ได้ตัดสินใจขายเครื่องชงกาแฟของเขาให้กับ เดซิเดอโร่ ปาโวนี่ (Desidero Pavoni) ที่มีความเชี่ยวชาญทางด้านการตลาดสูง แต่ ลุยจิ เบเซร่า (Luigi Bezzera) เขาไม่มีความรู้เรื่องของการตลาดนั้นเลย เมื่อเครื่องชงกาแฟ เป็นของ เดซิเดอโร่ ปาโวนี่ (Desidero Pavoni) เขาได้ทำการจดสิทธิบัตรเครื่องนี้อย่างเป็นทางการ ต่อมาไม่นานด้วยความรู้ทางการตลาดของเขา จึงทำให้กาแฟพร้อมเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่เริ่มได้รับความนิยม และแพร่หลายในสหรัฐ ตั้งแต่ช่วง 1927 หลังจากนั้น กาแฟเอสเพรสโซ่ได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก

โดยปัจจุบันกาแฟเอสเพรสโซ่ ได้มีการปรับเปลี่ยน ดัดแปลงสูตรต่างๆ พร้อมผสมผสานส่วนต่างๆ มากมายแล้วแต่ความชื่นชอบของคนในพื้นที่นั้นๆ อย่างเช่นคนอังกฤษนิยมผสมกับนมและฟองนม คนอังกฤษเรียกว่า คาปูชิโน่ หรือ ประเทศสหรัฐอเมริกาที่นำไปผสมนม จึงเรียกว่า ลาเต้ และอีกมากมายหลายชนิด บางชนิดที่เรายังไม่รู้จักกันเลยก็มี กาแฟเอสเพรสโซ่ ถือเป็นต้นกำเนิด หรือต้นตำหรับของกาแฟหลายๆ ชนิดทั่วโลก แล้วแต่ความชอบของคนพื้นที่นั้นๆ จึงทำให้ยุคนี้มีกาแฟรสชาติดีๆ ดื่มมากมาย ถือเป็นเอกลักษณ์ที่ต่างกันไป แต่สำหรับ กาแฟเอสเพรสโซ่ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสุดๆ นั้นคือรสชาติ กาแฟ รสเข้มนั้นเอง

Cr.Coffeeknown