Localicious

แม้เป็นเพียงอาหารต้มแสนเรียบง่ายที่เน้นผักตามฤดูกาล แต่ถือเป็นหัวใจของวัฒนธรรมการกินของเกียวโต ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ทั้งในครัวเรือน ร้านอาหาร แม้กระทั่งในวัด
ร่วมติดตามเรื่องราวของอาหารบ้าน ๆ ที่สะท้อนทั้งวัฒนธรรม วิถีชีวิต และความใส่ใจที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปี
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/th/shows/2029243/

อร่อยใกล้บ้านย่านศาลายา
 วันนี้เราทำธุระเสร็จเลยนั่ง อ่านหนังสือรอเวลาให้ร้าน Shindo Ramen เปิด วอล์คอินเดินเข้าร้านแบบตัวปลิวๆ สวยๆ ปรากฏว่าได้โต๊ะ วันนี้ได้กินสักที (ปกติต้องจอง)

เราสั่งราเมงซุปใส ซุปทะเลที่เคี่ยวจากหอยเป็นหลักและผสมกับเบสซุปตัวอื่นๆ รสเค็มๆ พอดี มีหมูสไลด์ ไก่ซูวี และหมูชาชูพร้อมเส้นสดแบบเส้นเล็กหนึบ นุ่มสู้ลิ้น ใครที่ชอบซดซู้ดกินไวๆเสิร์ฟมาใหม่ๆ นี่จะฟินมากๆ ด้วยราคาชามละ 280 บาท จากฝีมือของเชฟที่ผ่านการประกวดและเข้ารอบ 8 ทีมสุดท้ายในเวทีประกวดในประเทศญี่ปุ่นถือว่าไม่ธรรมดา หากินไม่ได้ง่าย ถูกจัดอันดับให้เป็นร้านอันดับต้นๆของเมืองไทย

ส่วนตัวในชามนี้ เราชอบไก่ซูวีมากๆไก่นุ่มเด้ง ฉ่ำนึกถึงตอนกินไก่ดิบ และมีจานเคียงคือ พิซซ่าเต้าหู้ เต้าหู้สดเนื้อสัมผัสนิ่มๆ ครีมมี่ กินกับน้ำบ๊วยโซดาสดชื่นมากๆ ประทับใจและจะกลับไปลองราเมงตัวอื่นๆอีกแน่นอน ของดีต้องบอกต่อ แบบจังหวะเหมาะๆ ก็แวะมาไม่ต้องถึงจับจองมา เราว่าจะจอยกว่า

Shindo Ramen ศาลายา
📌 https://maps.app.goo.gl/khhD6KfmXtLht1Aj6?g_st=ic