GRILLFINITY

Čo je Sous Vide?
Je to metóda varenia, pri ktorej sa suroviny zabalia do špeciálnych, zdravotne nezávadných, vákuových sáčkov, dochutia sa a varia dlhší čas pri konštantne nízkej teplote.

Dochucovadlá sa počas pomalého varenia v sáčkoch premiešajú, spoja a podčiarknu chuť danej suroviny.

Jedlo vďaka Sous Vide metóde zostáva dlhšie čerstvé a predlžuje sa jeho doba trvanlivosti. Je zdravšie, kvalitnejšie a rovnomerne uvarené (od stredu až po okraj).

Výhody:
- výnimočná chuť
- krehkosť pripravenej suroviny
- zachovanie vitamínov a minerálov
- zachovanie objemu
- dlhšia trvanlivosť (+ 5 dní)
- rovnomerná tepelná úprava