Kitchenone90

Här kommer utlovat recept på Syrensirap.
Det blir supergott och kan användas till så mycket. Jag smaksätter smörkräm, häll över vaniljglass och strö över några syrenblommor, fixa en god drink med prosecco och Syrensirap, lägg några syrenblommor i strösocker och gärna lite vanilj och använd som vaniljsocker, gör saft precis som en flädersaft fast med syrenblommor.
Jag lägger gärna med några blåbär för lite starkare färg i sirapen.

Ringla sirapen över pannkakor till sommarfrukosten, smaksätt sorbet och glass, gärna med fina små syrenblommor som dekoration.

5 dl socker
2,5 dl vatten
1 vaniljstång, skrapa ur men koka med hela
4-5 mosade blåbär för färg
Ca. 3 dl syrenblommor

Jag vet att många inte sköljer men jag sköljer blommorna och skakar av (vill inte ha med småkryp).
Se till så att endast blommorna är med, stjälkarna ger besk saft och sirap.
Koka upp socker, vatten och vaniljstång. Lägg i blommorna och blåbären och låt småkoka ca. 10 min. Dra kastrullen från värmen, lägg på ett lock. Låt dra några timmar.
Jag brukar koka upp sirapen igen och silar medan den är varm. Häll upp direkt på varm, ren flaska.
Förvara i kylskåp.

Tips
Om ni inte hinner koka sirap på syrenerna nu så ut och repa blommor, skölj och skaka av vattnet. Pressa ihop i plastpåse och tryck ut så mycket luft du kan och frys in.
Ta fram blommorna när du får tid att fixa något gott med dom.
Färgen håller i några månader men blir svagare efter hand.

Nu är det också hög tid att repa gräslöksblommor!
Några recept ligger på hemsidan Kitchenone90.

Surdegsfrallor!
Mmmmm, det är gott med nybakat men dessa ör också helt perfekta att ha i frysen och bara värma på några minuter. Dessa frallor är med både smör och ägg i degen.
Önskar er en härlig dag i 🌞
Någon skrev och undrade om hon kunde få recept på min Syrensirap. Jag lägger det här inom kort så kan ni andra också testa. Det är så gott!