Taps Wine Bar

Veckans vin är äntligen tillbaka. Denna vecka kompenserar vi den långa väntan, och slänger upp två spännande viner på en gång!

VECKANS VINER #6

Château d'Arlay Corail:
Ett lätt rödvin från Jura som är helt unikt eftersom det är det enda vinet där samtliga 5 druvor regionen tillåter ingår, Pinot Noir, Trosseau, Poulsard, Chardonnay och Savagnin. Man har låtit druvorna spontanjäsa på ståltankar och därefter lagrat de 4 år på jästfällning före buteljering och resultatet är ett härligt sommarrött i den lättare klassen Färgen är granat
Doften är jordgubbe, röda körsbär, jord, rök och järn
Smaken på vinet plockar återigen upp de röda bären och frukterna tillsammans med en hög syra. Drick vinet lite kylt & njut!
150 kr/glas

Caprera Cerasuolo d'Abruzzo rosé
Ett fylligt och friskt rosévin gjort på Montepulcianodruvan som spontanjäst på ståltankar.
"Cerasuolo" kan översättas både med "körsbärsröd" och "körsbärssmak" och här får vi båda.
Färgen på vinet är klart ljusröd - tänk solnedgång på sommaren
Doften är av körsbär, jordgubbe, ros, peppar och en touch av blodapelsin
Smaken tar upp dofterna och lägger till en hög syra och ger oss ett rosato med överraskande lång eftersmak - Mycket bra rosé!
155 kr/glas

Det är lördag, solen skiner, och det finns bord på uteserveringen! Vad mer kan man önska? Kanske att det fanns kvar Chateauneuf på fat? Tänka sig, det gör det! 😍 Om det är för varmt och soligt för Chattenöff än, så kan Petra och Elia massor om våra nyaste vita viner och BÅDA jobbar idag! 😮

Vilken dag vi hade igår! Tack, alla som kom och firade med oss!
Det finns kvar i fatet Chateauneuf, och vi har fortfarande ett bra pris, 180 kr/glas.

Vi kommer att börja servera Meneghetti Blanc de Blanc, Zero Dosage på glas för 175 kr/glas.
Ett årgångsbubbel från Istrien i Kroatien, framställt enligt traditionell metod på Chardonnay och Pinot Blanc. Efter 36 månader på jästfällningen har vinet utvecklat en fin mousse och elegant komplexitet.

Doften bjuder på päron, citrus, vita blommor och en hint av brioche. Smaken är frisk, mineraldriven och helt torr, med hög precision och lång avslutning. Ett elegant mousserande vin som passar lika bra som aperitif som till fiskkonserver ellker Gambas.

Vi har även kvar Jeanaux-Robin - Éclats de Meulière Extra Brut EKO på glaslistan, och så klart vårt "huschampagne" Daniel Etienne - Tradition Brut.

Dagens fatlista på bild 2. Några ändringar kommer alldeles säkert inom kort.

Nu är firandet i full gång! Tilltugg och champagne går som smör i solskenet. Två bord är på plats på uteserveringen. 16 kopplar vi på Chateauneuf de Pape på kran 10. Missa inte det!

Snart smäller det! På tisdagen den 30 juni öppnar vi redan kl 14:00.

Vi bjuder på snittar av olika slag, och kommer att ha flera sorters champagne på glas för ett bra pris.
Kl 16:00 kommer vi att koppla på ett fat Chateauneuf de Pape från Eric Texier. Det existerar bara två sådana fat i världen, och ett finns alltså hos oss!
Vi har även två flaskor kvar av Chateauneuf De Pape Blanc från samma vingård, och säljer de på glas så långt de räcker.
Jeanette från Dryckesbutiken gästar oss under dagen. Passa på att fråga henne mer om Eric Texier och andra vingårdar som finns hos oss.
Ballonger, girlanger och feststämning utlovas!

Nyaste stjärnan på vår meny! En fantastiskt god Bouillabasse, till våra somriga viner. (Testa nåpgot av våra rosé, det kan överraska!) Disa har knepat ihop denna smaskiga provencalska fiskgryta med torsk, lax, räkor & saffran. Serveras med aioli och focaccia.

Vi tar en liten paus från Veckans Vin denna vecka, så jag passar på att slå ett slag för vårt grymma bubbel-sortiment!
Ps. Ni har väl inte missat att vi har ettårsjubileum nästa vecka?

På flaska:
Belon du Belon - Franciacorta Brut DOCG Italien Lombardiet
Bichery - La Source EKO 2021 Frankrike Champagne
Clos Jangli - Cuvée Brut Luxemburg Luxembourg
Daniel Etienne - 1er Cru Mill Brut 2018 Frankrike Champagne
Daniel Etienne - Tradition Brut Frankrike Champagne
Daniel Etienne - Zero Dosage Brut Nature Frankrike Champagne
De Muller - Pet Nat Zemira 2024 Spanien Tarragona
Domaine de l'Oubliée - Valseuses Petnat 2023 Frankrike Loire
Duran - Cava Gran Riserva 2021 Special Cuvée Spanien Penedès
Els Vinyerons - Pregadéu 2023 Spanien Penedès
Jeanaux-Robin - Éclats de Meulière Extra Brut EKO Frankrike Champagne
Jeanaux-Robin - Fil de Brume Brut Nature EKO Frankrike Champagne
Malinga - Gruner Veltliner 2023 Österrike Kamptal
Meneghetti - Blanc de Blancs Zero Dosage 2020 Kroatien Istrien
Mouzon Leroux - L`Atavique NV Frankrike Champagne
Mouzon-Leroux - L'Ineffable EKO 2018 Frankrike Champagne
Thomas de Marne - Goustan 2020 Frankrike Champagne
Tre Monti - Frizzante Anabla EKO Italien Emilia Romagna

Av dessa kan du få följande på glas:
Belon du Belon - Franciacorta Brut DOCG
Daniel Etienne - Tradition Brut
Domaine de l'Oubliée - Valseuses Petnat
Duran - Cava Gran Riserva 2021 Special Cuvée
Els Vinyerons - Pregadéu
Jeanaux-Robin - Fil de Brume Brut Nature EKO
Malinga - Gruner Veltliner
Tre Monti - Frizzante Anabla EKO

Vi har också frizzante på kran under sommaren, precis som ifjol. Detta år är det krispigare, torrare och riktigt bra!

Tisdag 30/6 firar vi vårt första år med många goda överraskningar och härlig feststämning! Det här kommer bli en dag att minnas, precis som dagen vi slog upp portarna för första gången! Våra distributörer är inbjudna för att mingla med er och berätta om sina viner (eller annat roligt). Missa inte detta!

Nu har jag gått bananas igen, och köpt in en maaassa nya viner som vi ska servera på glas. Samtidigt har Petra gjort en superrensning och omorganisering i vinkylarna så de får plats. 😅
För dig som inte orkar läsa texten nedan: Vi fyller några av luckorna på vinlistan genom att lyfta fram druvor och stilar som verkligen hör hemma där de odlas. Småskaligt, ursprungstypiskt och fullt av personlighet.

Bild 1:

2020 Complémen'Terre, Mortier Gobin
Cabernet Franc – Anjou, Loire, Frankrike
Ett friskt och uttrycksfullt vin med mörka bär, örter och lätt jordiga toner. Livligt, balanserat och med tydlig Loire-karaktär.

2024 Az. A Caprera, Pecorino
Pecorino – Abruzzo, Italien
Friskt och aromatiskt med citrus, vita blommor och medelhavsörter. Fin sälta och pigg syra ger ett rent och energiskt avslut.

______________________________________________________________________________
Bild 2:

2021 Antonio Madeira, Vinhas Velhas (röd)
Fältblandning av främst Jaen, Baga, Tinta Pinheira m.fl. – Dão, Portugal
Gamla vingårdar ger ett nyanserat vin med röda bär, örter och mineralitet. Friskt, elegant och med stor känsla av ursprung.

2023 Antonio Madeira, A Liberdade Branco
Fältblandning av främst Encruzado, Bical, Cerceal Branco m.fl. – Dão, Portugal
Ett mineraldrivet vitt vin med citrus, stenfrukt och vita blommor. Friskt, fokuserat och tydligt präglat av Dãos granitjordar.

______________________________________________________________________________
Bild 3:

2021 Norzagarai, Mazuelo
Mazuelo (Carignan) – Rioja Alavesa, Spanien
Saftigt och livfullt med mörka bär, kryddighet och frisk syra. Ett personligt uttryck av en druva som sällan får huvudrollen.

2022 Norzagarai, Garnacha en Blanco
Garnacha Blanca – Rioja Alavesa, Spanien
Texturerat och friskt med gula äpplen, citrus och subtil örtighet. Mineralitet och energi följer med hela vägen i avslutet.

2020 Norzagarai, Las Franjas
Tempranillo – Rioja Alavesa, Spanien
Ett energiskt och matvänligt uttryck av Tempranillo med röda körsbär, örter och tydlig mineralitet. Fokus ligger på finess, friskhet och ursprung snarare än kraft.

Uppdaterat med utökade öppettiderna. Kanske blir det en dag till efter sommaren, vem vet...