Chef Taha

إليك طريقة تحضير البيستو باستا الإيطالية باستخدام الميزان: # # # المكونات: # # # # لمكرونة الباستا:-250 جرام مكرونة (من نوع البينى أو الفيتوتشيني أو أي نوع تفضله) # # # # لتحضير صلصة البيستو:-50 جرام ريحان طازج (أوراق فقط)-30 جرام صنوبر (يمكن استخدام الجوز كبديل)-60 جرام جبن بارمى مبشور-100 مل زيت زيتون-2 فص ثوم (مفروم)- ملح وفلفل حسب الرغبة # # # طريقة التحضير: # # # #1. سلق المكرونة:- في قدر كبير، اغلي الماء وأضف إليه ملحًا (يجب أن يكون الماء مملحًا قليلاً لتحسين نكهة الباستا).- أضف المكرونة واطبخها حسب تعليمات العبوة حتى تكون "ألدينتي" (مطبوخة ولكن لا تزال متماسكة).- بعد الانتهاء، احتفظ بكوب من ماء المكرونة ثم صفيها. # # # #2. تحضير صلصة البيستو:- في محضرة الطعام، أضف أوراق الريحان والصنوبر والثوم وملح وفلفل. قم بخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.- أضف زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. تأكد من التوقف وإيقاف المحضرة لمسح الجوانب واختبار القوام.- أضف الجبن البارمى واستمر في الخلط حتى يتمازج جيدًا. # # # #3. دمج المكونات:- في وعاء كبير، أضف المكرونة المسلوقة وصلصة البيستو. إذا كانت الصلصة كثيفة نوعًا ما، يمكنك إضافة قليل من ماء المكرونة المحفوظ لجعلها أخف قواماً.- امزج المكونات جيدًا حتى تتغلف المكرونة تمامًا بالصلصة. # # # #4. التقديم:- قدّم البيستو باستا في أطباق، وزيّنها بمزيد من جبن البارمى ورشة من زيت الزيتون.استمتع بوجبتك الإيطالية! إذا كان لديك أي سؤال أو تود بعض البدائل، فلا تتردد في طرحه.

إليك وصفة لعمل الكوكيز باستخدام الميزان للحصول على المقادير الدقيقة: # # # المكونات:- **220 غرام** دقيق لجميع الأغراض- **100 غرام** زبدة (يُفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة)- **100 غرام** سكر بني- **50 غرام** سكر أبيض- **1 بيضة كبيرة**- **1 ملعقة صغيرة** فانيليا- **1/2 ملعقة صغيرة** بيكنغ صودا- **1/4 ملعقة صغيرة** ملح- **150 غرام** رقائق الشوكولاتة (يمكنك استخدام الداكنة أو الحليب حسب تفضيلك) # # # الطريقة:1. **تحضير الفرن**: سخن الفرن على درجة حرارة180 مئوية (350 فهرنهايت) وأحضر صينية الخبز مع ورق زبدة.2. **خلط المكونات الجافة**: في وعاء، قم بوزن وخلط الدقيق، البيكنغ صودا، والملح. اتركه جانبًا.3. **تحضير الزبدة والسكر**: في وعاء آخر، ضع الزبدة، والسكر البني، والسكر الأبيض، واستخدم مضرب كهربائي أو ملعقة كبيرة لخلط المكونات حتى تصبح كريمية ولها قوام خفيف.4. **إضافة البيضة والفانيليا**: أضف البيضة والفانيليا واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.5. **إضافة المكونات الجافة**: أضف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ببطء واخلط حتى يتجانس.6. **إضافة رقائق الشوكولاتة**: أضف رقائق الشوكولاتة واخلطها بلطف.7. **تشكيل الكوكيز**: باستخدام ملعقة أو مغرفة، ضع كرات من العجين على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بين كل كرة.8. **الخبز**: ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز الكوكيز لمدة10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية.9. **التبريد**: دع الكوكيز يبرد على الصينية لمدة5 دقائق ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.بالهنا والشفا! إذا كانت لديك أي استفسارات أو كنت بحاجة إلى مساعدة أخرى، فلا تتردد في طرحها.

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي! يسرني انضمامك!

Mahmoud Sayed, SA L Ma, Amira Haj Ali, Ahmed Fayez, Mody Malek Waleed, ريهام عبدالله, امي الغالية, Mohamad Gamaleya, ام عبدالرحمن, محمدخليل العجوز, Dana Ahmad, ستو جلال, عبدالناصر عثمان, Rana Naser Eldine, سيد عبدالله, Hesham Sakr, محبين الشيخ خالدمحمد ابوطاحون, Mohamed Nasser, شاهيناز حكمت, احمد شعبان, Om Nahola Nina, روضه من ریاض الچنه, Shams Hussain Abd Aljawad, ياسمين تامر, Amani Ebid, جمال سلطان, Neama Fathi, OM Yossef Alaa, بيتزا ستييف, Om Apdo, ابو حمزه محمد عويس, Hussein Ahmed, احمد البحراوي, أزهار الربيع, احمد ابراهيم, Alraiy Alasiy, ابو رغد الخلف, المؤمنة بالله