Probrewservice

Новинка от

Дрожжи Big Apple обеспечивают чистое брожение в крупномасштабных производствах. При этом образуется минимальное количество соединений серы, что позволяет сохранить натуральный яблочный вкус вашего сидра.
 
Основные преимущества для промышленных сидровых заводов:
- Стабильная производительность при больших объемах производства
- Эффективное преобразование сахара
- Выдерживает широкий диапазон температур брожения
- Хорошо оседает, способствуя осветлению.
 
Дрожжи Big Apple сохраняют целостность вкуса даже в различных яблочных смесях, обеспечивая однородность продукта круглый год. Они особенно подходят для систем непрерывного брожения и получения сусла с высокой плотностью.
 
Низкая потребность Big Apple в питательных веществах и высокая переносимость алкоголя делают его экономически выгодным выбором для производителей коммерческого сидра, ориентированных на качество и эффективность.
 
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип: сидр
Сорт: Saccharomyces bayanus
Дозировка: 0,2-0,4 г/л
Температура ферментации: от 12°С до 30°С
ABV толерантность: 17%
Потребность в азоте: средняя
 
#сидр #дрожжи #пбс #пробрюсервис #дрожжидлясидра