RESTTEAM

Если вы задумались инвестировать в ресторанный бизнес, ваше решение очень правильно и своевременно. При создании концепции под спрос гостей и открытии предприятия питания с организацией эффективного управления, можно получить высокорентабельный бизнес, управлять которым будет просто (опираясь на точки операционного контроля). И уж точно, это лучше, чем спекулировать на бирже или Forexe, играть в казино или закупать квартиры. А главное – можно передать по наследству или занять родителей, тёщу, жену или любовницу.

У инвестора есть 2 пути: либо открывать ресторан, кафе, бар «с нуля», либо купить готовое предприятие.
Открывая что-то новое вам потребуется привлечь деньги, время, силы и людей в большом количестве. Но в результате вы получаете сразу эффективно действующее заведение. Покупая существующее предприятие питания - покупаете «кота в мешке» и уже точно убыточное. Никто не будет продавать прибыльный ресторанный бизнес. Зато уже есть всё необходимое для работы.
Рассмотрим плюсы и минусы этих вариантов.
1. Открытие ресторана, кафе, бара с «нуля»
Плюсы:
Возможность открыть прибыльное предприятие с прогнозируемым сроком возврата инвестиций
Нет необходимости исправлять чужие ошибки
Нет «подводных камней» и неизвестных финансовых дыр
Минусы:
Время на открытие от 2-х до 4-х месяцев + время на выход в «точку безубыточности»
Большие капиталовложения за короткий промежуток времени (если открывать заведение с большой прибылью)
Поиск полного штата качественных сотрудников

2. Покупка готового бизнеса.
Плюсы:
Менее капиталоёмкий вариант (можно купить по остаточной цене оборудования, мебели, посуды)
Меньше времени на получение прибыли с учётом внедрения изменений
Минусы:
Убыточное предприятие требующее кардинальных изменений в управлении;
Скорее всего возникнет необходимость в дополнительных инвестициях, которые предусмотреть сразу не всегда получается;

В любом из этих вариантов вам обязательно потребуется помощь профессиональных экспертов в организации и управлении ресторанами, кафе, барами, то есть тем предприятием питания, которым вы планируете владеть.
В случае открытия - создать прибыльную концепцию и рассчитать бизнес-план, определить действительно нужное оборудование, найти и обучить сотрудников, поставить эффективные процессы управления.
В случае покупки - сэкономить на покупке не как готового бизнеса, а как склада ресторанной всячины, быстро внедрить необходимые изменения для получения максимальной прибыли.
Поэтому если вы созрели для инвестиций в HoReCa - обращайтесь в компанию Restteam. Пройдя на наш сайт вы узнаете что и как мы делаем и сколько это стоит.
#открытькафе #открытьресторан #открытиересторана #купитьресторан

Для инвесторов Советы и рекомендации для инвесторов в открытие ресторана, кафе, бара, для всех кто хочет открыть ресторан, кафе, бар или купить существующий ресторан, кафе, бар. При...

ТОП-7 Ошибок рестораторов, смертельных в текущих условиях.
🎯Ошибка №7. Работа с сотрудниками как с «детьми».

Почему сотрудники часто шантажируют руководителей и работодателя? Почему плохо выполняют свою работу? Не хотят брать ответственность, уклоняясь от выполнения работы, ради выполнения которой их взяли, при этом постоянно критикуя решения руководства и условия своего труда.
Да потому, что они ведут себя как дети👫.
Но это не их осознанный выбор. Они так вынуждены себя вести, потому что собственники и руководители изначально ставят себя в роли родителей своих сотрудников.

☝️Основная проблема в том, что: В работе сотрудников вы контролируете не результат, а процесс, беря ответственность за результат на себя. Отсюда и все решения связанные с управлением персоналом, условиями труда, уровнем ЗП.

Вот примеры такого подхода:
⛔️Проведение серии собеседований, тестирования и оценки при приёме на работу
⛔️Периодическое обучение (заказ тренингов и семинаров)
⛔️Проведение аттестаций
⛔️Проведение дисциплинарных бесед
⛔️Большое количество субъективных и несправедливых дисциплинарных правил
⛔️Прописание стандартов работы сотрудников по всем направлениям их деятельности

📌Если вы хотите чтобы ваши сотрудники были людьми взрослыми, то есть брали на себя ответственность за результат, если вы не хотите больше нянчиться с персоналом, перестаньте быть папами и мамами. Каждому сотруднику определите результат его работы, оценивайте именно и только результат, платите зарплату исходя из сделанной работы.

Алексей Кислов