Cheese.Hamon

С какими напитками употреблять хамон?🤔
⠀
Вчера рассказывала Вам про хамон🥩 Серрано Бодега, а сегодня в пятницу, рассекречу списки напитков. Итак, в основном хамон употребляют с белым и красным вином, с игристым вином и с пивом.
⠀
Основное правило при выборе вина к хамону: хамон Серрано лучше сочетается с легкими винами, а глубокий вкус хамона Иберико лучше подчеркнут интенсивные вина.
⠀
Хамон Серрано + Херес - это классическое сочетание.Освежающий вкус Хереса в жаркий летний день идеально контрастирует с солоноватой доминантой хамона.
⠀
🍷Хамон Иберико + Белые вина. Пример:
🔺Альвариньо (исп. Alvarinho) - белое сухое, свежее, сложное вино. Многогранно-фруктовый аромат, насыщенный всевозможными оттенками цитрусовых и тропических фруктов, нотками персика и полевых цветов. Обладает долгим послевкусием
⠀
🔺Вердехо Руеда (Verdejo Rueda) - очень элегантное, ароматное вино, полнотелое, мягкое на вкус, с высоким содержанием глицерина.
⠀
🍷Хамон Иберико + белые вина.
Пример:
🔺Ribeira del Duero, TORO, Rioja - идеальная пара с мягкой текстурой мяса иберийского хамона с нежнейшими прожилками
⠀
🔺Вина Резерва Провинция Рибера дель Дуэро: пышный букет, вобравший нюансы сладких зрелых фруктов нотками чернослива.В послевкусии проступает приятный бальзамно-смолистый оттенок.
⠀
🔺Вина D.O. TORO: широкая гамма ароматов – от темных ягод до сафьяна. Вкус насыщенный и экспрессивный с оттенками лакрицы и сухофруктов.
⠀
🍾Хамон + игристое вино Cava
⠀
Кава (кат. Cava) — произведённое в Испании игристое вино. Производится преимущественно в Каталонии. Сорт винограда:— Макабео, Шарел-Ло и Парельяда. Макабео.
⠀
🍺С пивом
⠀
Сочетание не такое изысканное, но оно не возбраняется.