Cavina

Под ветер и дождь включали Испанию! Вчерашняя дегустация в двух частях прошла феерично. Обаятельный Carlos Romero представил три винодельни каталонской семьи Roqueta. Живо и с юмором рассказал о династии, ведущей историю с XII века. Познакомил с особенностями виноградников: рельеф, климат, почвы. Подробно и с нежностью описал каждое из шести вин. Обсуждали, шутили, оценивали.⠀
⠀
Гарнача бланка была с нами разной. Свежей, тонкой, исчезающе мятной – в Massaluca Blanco 2023. Округлой, объемной – в Lafou Els Amelers 2022 с выдержкой на осадке.⠀
⠀
Красное Massaluca 2022 (гарнача, самсо) понравилось любителям бочки и сладких пряностей. Lafou El Sender 2021 (гарнача, сира, моренильо) полюбили за сочность, баланс и ягодные ароматы.⠀
⠀
Звезды праздника – редкие автохтоны из DO Pla de Bages. Всё новое хочется с чем-то сравнить! Пикаполь бланко в Abadal Picapoll 2023 минеральными нотами напомнил гостям мюскаде. Красный сорт мандо в прозрачном и мягком Abadal Mandó 2021 – пино нуар.⠀
⠀
Нарядные тапас и всевозможные оливки (наша гордость) добавили настроения. Ну а торжественное появление гигантской паэльи от Виктора Лобзина (шеф ресторана PaPaella), как вынос свадебного торта, каждый раз вызывает восторг!

Сегодня празднуем день сорта прокупац (Procupac)! Впервые слышите? Тем интереснее.⠀
⠀
Прокупац — древний балканский сорт. Считают, что он родился в окрестностях сербского города Прокупле, более 500 лет назад. Любит солнце, отличается толстой кожицей и склонен набирать много сахара. В Сербии – главный из красных.⠀
⠀
Чего ждать в бокале? Стили разнообразны. Прокупац может напомнить шираз, а может – пино нуар. Надо пробовать! Причем лучше – сейчас, пока действует скидка 30% на сербские вина. ⚡️Продлили акцию до конца октября! Выбирайте:⠀
⠀
🍷Yotta Procupac 2018. Столетние лозы. Выдержка: 12 месяцев в бочках из сербского дуба. Пряные черные ягоды в аромате. Элегантное, с бархатистой текстурой.⠀
⠀
🍷Yotta Procupac Reserve 2017. Столетние лозы. Выдержка: 30 месяцев в бочках из сербского дуба. Слива, ежевика, специи, дымные ноты. Округлое, полное, с долгим послевкусием.

Сегодня в винотеках Cavina откроем игристые от Tenute Balzan из Венето! Будем праздновать пятницу. Ждем вас!⠀
⠀
Cuvée Spumante Brut. Отличный аперитив и звезда вечеринок. Цветы и фрукты, свежесть и баланс. Чистая радость в бокале!
⠀
Asolo Prosecco Superiore Brut. Престижная зона DOCG. Элегантное просекко с желтыми яблоками и цветами акации в аромате. Изящный танец пузырьков и гармоничная кислотность.⠀
⠀
Приходите в любимую винотеку!