ONEST

Авторский сет .rest на фестивале «Первые в космосе» — это диалог между вкусом, формой и образом.

интерпретирует планеты через гастрономический язык:

• Меркурий: чистота линий и ясность вкуса — карпаччо из сибаса с цитрусом и травами.
• Юпитер: глубина и многослойность — оссобуко из сельдерея с крема и пряными акцентами.
• Солнце: гармония контрастов — воздушность меренги, насыщенность шоколада, мягкость абрикоса.
• Эфир: послевкусие, похожее на звёздную пыль — кофейно‑ягодные ноты и мягкая прохлада.

Эстетика космоса на вашей тарелке.

: capo, amico, leggenda. Auguroni e buona fortuna! ❤️

«Что такое любовь?» — я спросили шефа, Мирко Дзаго и он ответил пятью блюдами.
Сет-меню в ONEST — гастрономическая ода чувствам: от страсти до нежности.
14 февраля. Места ограничены.

Воздушная меренга, кисло-сладкая черная смородина, сочная голубика и игристая икра из шампанского.
Идеальное завершение ужина в Onest.
rest
ул. Малая Бронная д. 8/1
Бронь столов: +7 985 470 70 30