WEST 4 Roasters

У нас два новых лота, которые сделают ваши выходные вкуснее 😋 Под эспрессо и под фильтр, чтобы каждый выбрал свое!

Мы редко обновляем линейку блендов, потому что каждый из них особенный 🥰 Подбор зерна, пропорций для создания баланса - процесс длительный и сложный. Этой весной мы задумали сделать ягодный, сочный бленд под эспрессо на основе Руанды и Эфиопии. У нас получилась яркий, ни на что не похожий микс для свежего, фруктового эспрессо Сентрал Парк 🌿

Решили назвать его в честь сердца Манхэттена, которое мы знаем по культовым и любимым американским фильмам! Наш новый бленд под эспрессо Сентрал Парк — это букет из яблочного джема, бисквита и красных ягод, который унесет прямиком в яркие кадры голливудского кино!🍿

🍒 Тех, кто выбирает зерно под фильтр мы тоже не оставили без ягод. Колумбия Пландас - это яркий и сочный лот натуральной Колумбии экспериментальной сушки от известного производителя и экспортера спешелти кофе Cofinet. Во вкусе раскрывается нотами ежевичного джема, молочного шоколада и тропических фруктов. Самое то для праздничного выходного дня! ☀️

Сочные кадры с Coffee Tea Cacao Expo 🪄 На них Лена, Стас и гости выставки со всей России!

Кстати, на дегустацию новых лотов зашел наш давний колумбийский партнер Хосве Валенсия, чтобы попробовать свою Колумбию Карлос Плаза в исполнении наших обжарщиков - понравилось!

А Кению Рунтего Кии можно было попробовать в колдбрю у наших партеров из Маяка - получился плотный, тельный, ягодный напиток абсолютно идеальный для грядущего жаркого лета 😋🧊

✨ На нашей встрече с .ru мы поняли, что многим не хватает простых и понятных рецептов заваривания кофе. Воронка и аэропресс есть не на каждой кухне, а вот пить вкусный кофе хочется как раз каждому.

➡️ Мы поделились универсальным и стабильным рецептом для френч-пресса с членами клуба RTC, и теперь оставим его здесь.

1. Наливаем горячую воду во френч-пресс, чтобы прогреть девайс и сливаем воду.
2. Берём 25 г кофе крупного помола на 400 мл воды.
3. Кипятим чайник и даем постоять 3-4 минуты – нам нужна вода температуры 93-95 градусов, затем активно заливаем воду.
4. Накрываем френч-пресс крышкой и, не опуская поршень, оставляем на 5 минут. Размешиваем и после опускаем поршень, отделяя гущу от готового напитка.
5. Переливаем кофе в чашку, чтобы остановить экстракцию и избежать излишней горечи.

Напомним, что соотношение веса кофе к весу готового кофе — 60 г зерна на 1 литр воды. Вы всегда можете поменять рецепт для каждого конкретного случая, главное — правильно рассчитать пропорции.

Всё для сильной ауры у нас есть;)