NutriHealth

Astăzi este Ziua Internațională a vitaminei C.
Da, stiu, poate sa va surprinda existenta unei astfel de zile. Dar, avand in vedere ce populara este , cred ca merita cateva cuvinte. Vitamina C este esențiala vieții, joaca un rol important în funcțiile biologice, fiind implicata în metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului folic, al anumitor aminoacizi, in producția de glucocorticosteroizi și de anumiți neurotransmițători, în neutralizarea radicalilor liberi și a nitrozaminelor, în reacții imunologice, in absorbția fierului.
Surse bune de vitamina C sunt fructele citrice (lămâie verde, lămâie, portocală, grepfrut), tomatele, ardei, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, spanac, papaya, coacăze, căpșune, pepene galben, kiwi, merișoare, ardei iuți...si lista poate continua.
Ce ziceti, sarbatorim in fiecare zi cu surse de vitamina C?

Deseori sunt intrebata ce sunt alimentele cu calorii negative.
Ele reprezinta acele alimente al căror conținut caloric este mai mic decât cantitatea de energie necesară digerării lor. Altfel spus, pentru a digera alimentele cu calorii negative, aportul de calorii este mai mic decat cel consumat. O situatie fericita in care negativul este bun!
Bineinteles ca daca dorim sa scadem in greutate, aceste alimente ne pot ajuta. Va dau si cateva exemple: telina, morcov, sfecla, sparanghel, broccoli, castravete, andive, anghinare, grepfrut, lamaie, capsune...
Toate aceste alimente sunt recomandate pentru o dieta sanatoasa. Nu trebuie să avem o masă compusă exclusiv din ele ca să pierdem în greutate, ci este bine sa le combinam cu alte alimente.
Va doresc inspiratie la combinatie!

Ce bem vara? Rece, cald?
Apa rece, mai calda sau la temperatura camerei? O intrebare frecventa in aceste zile, cand afara disconfortul termic este ridicat. Deși exista tentatia să bem lichide cat mai reci când este foarte cald, este bine sa stim ca ele nu ne racoresc. Băuturile foarte reci sau foarte fierbinți vor declanșa un val de căldură deoarece organismul are o funcție de termoreglare. El incearca sa mențina constantă temperatura corpului în jurul valorii de 37 °C. Pentru orice lichid sau mancare pe care o consumăm, organismul depune un efort pentru a le aduce la această temperatură, ceea ce presupune o cheltuială termică suplimentară, care ne încălzește. Altfel spus, conditiile optime le obtinem daca alimentele si apa au intre 20 si 27 de grade Celsius. Practic este bine să fie la temperatura ambientala.