Cristina Andrei

Din seria prajiturilor de casa cu gust de copilarie, azi va arat cm am facut prajitura Valurile Dunarii. 😍♥️ Are blat pufos, crema fina de vanilie, multe visine si glazura de ciocolata. Haideti sa vedem pasii.
Ingrediente tava 25x25 cm:
Pentru blat:
4 oua
130g zahar
350g faina
200ml lapte
120ml ulei
10g praf de copt
2 linguri cacao
200g visine
Pentru crema:
500ml lapte
2 galbenusuri
100g zahar
O lingurita esenta de vanilie sau o pastaie de vanilie
2 linguri amidon
150g unt
Pentru glazura:
150g ciocolata neagra
100ml smantana pentru frisca
Intr-un bol amestecam ouale cu zaharul. Punem peste laptele, uleiul, faina, praful de copt si un praf de sare. Turnam prima jumatate de aluat in tava iar restul il amestecam cu cacao si punem peste. Infigem si visinele bine in el si dam la 180 de grade pentru 35 40 de minute.
Separat facem crema. Amestecam galbenusurile cu amidonul, putin lapte rece si esenta. Restul de lapte il punem pe foc cu zaharul pana se topeste si il turnam peste galbenusuri sa le temperam. Revenim cu toata conpozitia in cratita si amestecam pana se intareste. Stingem focul si punem untul in cratita cat e fierbinte crema si il incorporam.
Turnam peste blatul racit si dam la rece doua ore.
Topim ciocolata impreuna cu smantana pentru frisca la microunde la intervale de 30 de secunde si o punem peste crema intarita. Facem valurile cu ajutorul unei furculite si gata.
Mai lasam la rece un pic si putem manca minunatia.

Prajitura cu dulce de leche, crema de ness si biscuiti e magie in farfurie. 😏❤️ Plus ca e gata in mai putin de ⏰ 30 de minute pe ceas.

Ingrediente tava 20×28cm:
500g biscuiti cacao
600g crema de branza
450g dulce de leche (o conserva)
2 linguri zahar pudra
Cafea pentru inmuiat biscuitii

Pentru crema decor cu ness:
O lingurita ness dizolvata in 40ml apa
400g mascarpone
200ml smantana pentru frisca (32%)
3-4 linguri zahar pudra
Cacao de pudrat

Intr-un bol amestecam 600g crema de branza cu 450g dulce de leche si doua linguri zahar pudra. Punem crema intr-un pos.
Facem o cafea si ne apucam de montat.
Inmuiem biscuitii cu cacao in cafeaua racita, ii punem in tava si adaugam crema. Repetam de 4 ori si terminam cu biscuiti.
Separat dizolvam o lingurita de ness in 40ml apa si amestecam cu 400g mascarpone, 200ml smantana si trei linguri zahar pudra.
Decoram prajitura cu crema de ness. Pudram cacao peste si gata. O minunatie perfecta de impartit cu cei dragi.🥰❤