Fast Food Consulting SRL

Buongiorno a tutti!

Vediamo come realizzo facili panini precotti da finire poi comodamente in un qualsiasi forno, sia esso professionale che casalingo.

L'impasto è un 30% di b**a di pinsa romana con una idratazione finale dell'80%.

Peso delle palline 150g all'origine.

Mi raccomando, se già non lo avete fatto, iscrivetevi al canale YouTube!

Produzione pucce e ciabatte Dimostrazione di realizzazione di pucce e di ciabatte con impasto con b**a al 30% e idratazione 80%.