Lia's Kitchen

Este é o pão de beijo: crocante por fora, macio por dentro e 100% vegano 🤯🌱

Isso mesmo, sem nenhum ingrediente de origem animal. Perfeito para quem não quer ou não pode consumir laticínios ou ovos. 💚

Já faço esta receita há anos e é um sucesso absoluto em casa. Tenho sempre no congelador e é perfeito para aquele lanchinho inesperado. 🥰

Todos os ingredientes estão disponíveis no 🛒

Não esquece de guardar para fazer depois e já me segue para mais receitas saudáveis e deliciosas! 🫶🏻

Rende aprox. 16 unidades pequenas.

Ingredientes:
• 1 chávena de chá do tubérculo de sua preferência cozido e amassado (batata, batata-doce, mandioca ou inhame - usei batata)
• 1 chávena de chá de polvilho doce
• 1/2 chávena de chá de polvilho azedo
• 1/4 chávena de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional)
• Água até dar ponto (5 a 7 col de sopa)

Preparo:
1. Em uma taça, adicione o tubérculo cozido e amassado, os polvilhos doce e azedo, o azeite, a levedura nutricional e o sal. Misture os ingredientes.

2. Acrescente a água aos poucos, às colheradas, enquanto mistura tudo. Amasse bem, com a ajuda das mãos, até obter uma massa homogênea e com a consistência de plasticina/massinha.

3. Molde os bolinhos e leve ao forno a 200ºC por 25 minutos ou na airfryer a 190ºC por 15 minutos. Sirva ainda quentinhos.

Obs. Para congelá-los, transfira-os ainda crus para um prato com com papel vegetal e leve ao congelador. Após congelados, transfira-os para um s**o e asse-os quando quiser.

Este pão de lentilhas é nutritivo, leve e perfeito para o dia a dia. ♥️

As lentilhas são ricas em proteína vegetal, fibras e ajudam a manter a saciedade por mais tempo.
Já o psyllium melhora a textura, ajuda na digestão e contribui para a saúde intestinal. 🤩

Uma opção prática, sem glúten e cheia de benefícios! 🙏🏻

Guarda esta receita e experimenta!
Aproveita também e já me segue para mais receitas saudáveis e gostosas! 🫶🏻

Rende aprox. 4 unidades pequenas.

Ingredientes:
• 1 chávena rasa de lentilhas vermelhas (10% desconto em todo o site com o cupão LIALOBAO10)
• 2 col sopa de iogurte natural (usei iogurte de soja bio)
• 2 col sopa de azeite de oliva virgem extra
• 1 col chá de sal rosa dos Himalaias fino
• 1 col chá de fermento em pó
• 2 col sopa rasas de psyllium husk
• Sementes de sésamo a gosto

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Transfira as lentilhas secas para uma taça e cubra com água. Deixe demolhar por no mínimo 2 horas ou da noite para o dia. Obs: A água quente ajuda a acelerar o processo da demolha.

2. Passe as lentilhas por água corrente e escorra com a ajuda de um coador de rede.

3. Em um processador adicione as lentilhas escorridas, o iogurte, o azeite e o sal. Triture bem até obter uma mistura homogénea.

4. Transfira a mistura para uma taça e acrescente o fermento e o psyllium. Misture bem.

5. Com as mãos molhadas, forme as 4 unidades de pão, delicadamente, pois a massa é bem húmida. Transfira para uma forma coberta com papel vegetal e polvilhe sementes de sésamo.

6. Leve para assar no forno a 180ºC por 25 a 30 minutos e deixe esfriar antes de servir.

Sem glúten, sem leite, sem ovos, sem óleo e sem açúcares adicionados, esta barra de cookie é o snack perfeito para se ter no frigorífico quando apetece um docinho 🥰🫶🏻

O melhor de tudo é que é muito fácil de fazer - e garanto que f**a deliciosa! 😋

Aproveita e já me segue para mais receitas saudáveis e gostosas! ♥️

Ingredientes:
• 150g de farinha de amêndoa (10% desconto em todo o site com o cupão LIALOBAO10)
• 100g de tâmaras medjool descaroçadas (aprox. 8 unidades)
• 2 col sopa de bebida vegetal
• 1/4 col chá de extrato de baunilha
• 30g de pepitas de chocolate
• 100g chocolate preto 70% derretido

Preparo:
1. Adicione em um processador a farinha de amêndoa, as tâmaras descaroçadas, a bebida vegetal e o extrato de baunilha.

2. Processe até obter uma mistura homogénea e pegajosa como a massa de cookie. Adicione as pepitas de chocolate e mistura com uma colher.

3. Transfira a massa para uma bancada coberta com papel vegetal e cubra também com papel vegetal. Com a ajuda de um rolo de cozinha, achate a massa até que ela esteja bem fininha. Disponha o chocolate derretido por cima e espalhe por toda a massa.

4. Finalize com flor de sal e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos para o chocolate firmar. Corta e barra em pedaços menores e sirva.