Inês Ribeiros

🌰 São Martinho 🌰

O São Martinho é uma celebração tradicional que ocorre a 11 de novembro. Esta festa tem raízes na lenda de São Martinho, que compartilhou a sua capa com um mendigo num dia chuvoso. É uma festa de colheita que marca a transição do outono para o inverno. As comemorações, muitas vezes, incluem o consumo de castanhas assadas, vinho novo e eventos culturais. O São Martinho é um momento para reunir amigos e familiares, celebrar a generosidade e apreciar os sabores da estação.

Para te deliciares com umas saborosas castanhas nesta altura do ano, experimenta esta receita super simples!

✨Castanhas assadas no forno✨

Ingredientes:
👉🏼1kg de Castanhas
👉🏼4 colheres de sopa generosas de Sal grosso
👉🏼Alecrim (opcional) uns pezinhos, a gosto
👉🏼Erva-doce (opcional) uma pitada

Preparação:

•Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

•Entretanto, lave as castanhas, seque-as e aplique-lhes um golpe de faca na horizontal, evitando cortá-las ao meio (depois do entalhe, pode demolhar as castanhas em água fria por dez minutos).

•Cubra um tabuleiro que possa ir ao forno com sal grosso.

•Espalhe as castanhas sobre o sal, evitando sobrepô-las.

•Polvilhe as castanhas com sal grosso e leve o tabuleiro ao forno (nesta fase também pode acrescentar os pezinhos de alecrim ou erva-doce, se for a gosto).

•Dependendo do tamanho das castanhas, vão assar no forno entre 35 a 45 minutos.

•Deixe tostar a gosto e sirva ainda quentinhas.