Innovate Group

A equipa Innovate Group já ativou o modo ‘Out of Office’. Se precisarem de nós, estamos algures entre o tronco de Natal e a sesta a seguir ao almoço. 😴🎁
Na Innovate Group, passamos o ano a inovar em soluções, mas no Natal só queremos saber de otimizar o consumo de rabanadas e bacalhau. 🎄🚀
Estado atual: Em modo ‘processamento de calorias’. Desejamos a todos um Natal com 0 erros e 100% de sobremesas! Boas festas! 🎅✨

🌍 O Innovate Group marcou presença na Conferência 2025 NPD/IFT Workshop, realizada em Pequim, de 10 a 13 de outubro de 2025! 💡

Foi uma oportunidade incrível para partilhar conhecimento e destacar o trabalho desenvolvido pelo nosso grupo.

🎤 Keynote do Prof. Jorge Saraiva, intitulada “High pressure for nonthermal food preservation: pasteurization and hyperbaric storage” — uma apresentação inspiradora que explorou o potencial da tecnologia de alta pressão na pasteurização não térmica e armazenamento hiperbárico.

🌍 O Innovate Group marcou presença na Conferência 2025 NPD/IFT Workshop, realizada em Pequim, de 10 a 13 de outubro de 2025! 💡

Foi uma oportunidade incrível para partilhar conhecimento e destacar o trabalho desenvolvido pelo nosso grupo.

🏆 O prémio de 2.º Melhor Póster foi atribuído ao bolseiro Carlos Pinto, com o trabalho “Modelling the inactivation of Bacillus subtilis and Clostridium perfringens spores under hyperbaric storage – dependence of pH on spore inactivation”.

Um reconhecimento merecido pelo excelente trabalho de investigação! 👏

📍 From Sept 3–5, Izmir, Türkiye hosted the International Conference on Mathematics in (bio/food) Chemical Kinetics and Engineering (MaCKiE).
🎓 LAQV@UA was proudly represented by Prof. Jorge Saraiva and researcher Carlos Pinto, who both chaired sessions and shared their latest work.
🧠 Carlos presented “Innovative ambient temperature hyperbaric inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris spores and effects of pasteurization pre-treatments.”
🧠 Prof. Saraiva delivered a keynote: “High pressure for nonthermal processing and hyperbaric storage of foods.”